Svinefilet med ovnsbakte grønnsaker og rødvinssaus

Name: Svinefilet med ovnsbakte grønnsaker og rødvinssaus
Prep time: PT22.5M
Cook time: PT22.5M
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 300 g sellerirot; 2 stk rødbeter; 1 stk rødløk; 1 ts olje; 600 g filetstykke av svin; 1 ts olje; 1 pakke rødvinssaus; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ts salt; 0 ts pepper

4.26 (1026)

Under 45 min

6 Ingredienser

Filetstykke av svin. Rotgrønnsaker som blir søte når de bakes i ovnen. En rund rødvinssaus som bare skal varmes opp. Mums.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Melk
·
Selleri

Basisvarer:

Olje
bakepapir (kan sløyfes)
salt
pepper

Liste

Bilder

Poteter

350 g

Sellerirot

300 g

(Selleri)

Rødbete

1 stk

Rødløk

1 stk

Olje

1 ts

Filetstykke av svin

300 g

Olje

½ ts

Rødvinssaus

1 pakke

(Melk)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 524 kcal
Fett: 18 g
Karbohydrater: 47 g
Protein: 43 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Sett et steketermometer inn i den tykkeste delen av kjøttet, og stek det til det har 62 grader i kjernetemperatur. La det hvile seg opp til 68–70 grader.

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.

2. Ovnsbakte grønnsaker

Skyll og kutt potetene i båter. Skrell og kutt selleriroten og rødbeten i biter. Skrell og kutt rødløken i båter. Fordel grønnsakene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og møre.

3. Helstekt svinefilet

Krydre kjøttet med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i omtrent 2 minutter på hver side, til det er gyllent (se tips). Legg kjøttet over i en ildfast form, og stek det i ovnen i 15–18 minutter. Ta kjøttet ut av ovnen, og la det hvile i omtrent 5 minutter før du skjærer det i skiver.

4. Rødvinssaus

Hell sausen over i en liten kjele, og kok opp på middels varme under omrøring.

God middag!

1. Ovnsbakte grønnsaker og poteter

300 g Filetstykke av svin: 125 g Rødvinssaus: 2 ss Energiinnhold: ca. 420 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).

God middag!