Kyllingyros i hjertesalatwrap med lettsyltede grønnsaker, yoghurt og potetfries

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. 

Skyll og kutt potetene i staver. Fordel dem på et stekebrett med bakepapir, og ha over litt olje og pepper. Stek potetene i ovnen i omtrent 20 minutter, eller til de er gylne. Vend persilladen inn med potetene når de er ferdigstekte.

Skrell og kutt gulroten i tynne staver eller skiver. Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Kok opp 1 dl vann, ½ dl eddik og 2 ss sukker i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn gulroten og løken. La grønnsakene trekke i laken frem til servering. 

Kutt enden av hjertesalaten. Skyll bladene i kaldt vann, og tørk dem lett. Skyll og kutt reddikene i tynne skiver. 

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i omtrent 3 minutter.

Server kyllinggyrosen i salatbladene, og topp med yoghurten, de syltede grønnsakene og reddikene. Server potetfriesene ved siden av.

150 g Grønnsaker: 150 g Kylling: 150 g Yoghurt: 1 ss Energiinnhold: ca. 580 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).