Grønnsaks- og linsesuppe med grønne kyllingkjøttboller og pasta

30-40

Godt og rimelig

Grønnsaks- og linsesuppe med grønne kyllingkjøttboller og pasta

Name: Grønnsaks- og linsesuppe med grønne kyllingkjøttboller og pasta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g spinat; 300 g kyllingkjøttdeig; 150 g kyllingkjøttdeig; 1 pakke urtemiks; ½ pakke maisstivelse; 1 pakke hønsebuljong; 2 pakke grønnsaksbuljong; 1 stk gul løk; 1 stk hvitløksfedd; 400 g gulrøtter; 300 g kålrot; 1 boks grønne linser; 1 l vann; 2 pakke flatbrød; 0 g salt; 0 ts pepper; 0 ts olje; 200 g mezze maniche

Ingredienser

Allergener

Laktose,
hvete,
rug,
melk

Basisvarer

vann
salt
pepper
olje

Kyllingboller

Spinat

50 g

Kyllingkjøttdeig

300 g

Urtemiks

1 pakke

Maisstivelse

½ pakke

Hønsebuljong

1 pakke

Grønnsakssuppe

Grønnsaksbuljong

1½–2 pakke

Gul løk

1 stk

Hvitløksfedd

1 stk

Gulrøtter

2 stk

Kålrot

300 g

Grønne linser

1 boks

Vann

6 dl

Pasta

Mezze maniche (Hvete)

100 g

Tilbehør

Flatbrød (Hvete, Rug, Melk, Laktose)

2 pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi 659 kcal
Fett 16 g
Karbohydrater 82 g
Protein 48 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ha et glass med vann på benken til å dyppe skjeene i, og ha litt av vannet i håndflatene, så slipper farsen lettere når den rulles til boller. Du kan koke bollene rett i suppen uten å steke dem først. La dem da trekke i omtrent 4 minutter.

Kyllingboller: Skyll og finhakk spinaten, og ha den i en bolle sammen med kjøttdeigen, urtemiksen, maisstivelsen og buljongen. Krydre med salt og pepper, og kna deigen godt sammen. Rull små boller av deigen ved bruk av to skjeer, eller bruk hendene (se tips).

Grønnsakssuppe: Kok opp 6 dl vann sammen med buljongen. Skrell og finhakk løken og hvitløken. Skrell og kutt gulrøttene og kålroten i terninger. Sil og skyll linsene. Når buljongen koker, ha i løken, hvitløken, gulrøttene og kålroten. La suppen småkoke i omtrent 20 minutter, eller til grønnsakene er møre. Tilsett linsene de siste 3 minuttene av suppens koketid. Smak til med salt og pepper.

Pasta: Tilbered pastaen som anvist på pakken.

Kyllingboller, fortsettelse: Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingbollene i omtrent 3 minutter, til de har en jevn stekeskorpe. Ha bollene i suppen når det gjenstår omtrent 3 minutter av suppens koketid.

Tilbehør: Server flatbrødene til suppen. God middag!