Fransk tomatisert fiskesuppe med sei, reker, grove pitabrød og aioli

Roede

Laktosefri

Fransk tomatisert fiskesuppe med sei, reker, grove pitabrød og aioli

Name: Fransk tomatisert fiskesuppe med sei, reker, grove pitabrød og aioli
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk gul løk; 1 stk hvitløksfedd; 400 g gulrøtter; 1 stk nepe; 1 stk fennikel; 100 g reker; 325 g seifilet; 1 boks hakkede tomater; 2 pakke fiskebuljong; 1 ts olje; 9 dl vann; 4–6 stk fullkornspita; 1 pakke aioli; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ts sukker

4.12 (240)

Under 30 min

11 Ingredienser

Tomatisert fiskesuppe er en fransk klassiker, og det er lett å skjønne hvorfor. Smakfull, mager og mettende.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sulfitt
·
Egg
·
Sennep
·
Skalldyr
·
Fisk
·
Hvete
·
Rug

Basisvarer:

Olje
vann
salt
pepper
sukker

Liste

Bilder

Gul løk

1 stk

Hvitløksfedd

1 stk

Gulrøtter

2 stk

Nepe

1 stk

Fennikel

1 stk

Reker

100 g

(Skalldyr)

Seifilet

165 g

(Fisk)

Hakkede tomater

1 boks

Fiskebuljong

1 pakke

(Fisk)

Olje

1 ts

Vann

6 dl

Fullkornspita

2–4 stk

(Hvete, Rug)

Aioli

½ pakke

(Sulfitt, Egg, Sennep)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 652 kcal
Fett: 19 g
Karbohydrater: 83 g
Protein: 38 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Lag krutonger eller brødpinner av pitabrødene: Kutt brødene i biter, vend dem i litt olje og krydre med litt salt. Stek dem i ovnen i omtrent 8 minutter.

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.

2. Fiskesuppe

Skrell og finhakk løken og hvitløken. Skrell gulrøttene og nepen, og skyll fennikelen. Kutt grønnsakene i terninger. Hell laken av rekene. Kutt fisken i grove terninger.

3. Fiskesuppe, fortsettelse

Varm opp en vid kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek grønnsakene fra punkt 2 under omrøring i omtrent 4 minutter, til de er blanke. Ha i de hakkede tomatene, fiskebuljongen og 6 dl vann. Kok opp, og la suppen småkoke i omtrent 10 minutter. Smak til med sukker, salt og pepper. Vend inn fisken, og la den trekke i suppen i 3–4 minutter før servering. Topp med rekene.

4. Pitabrød

Fukt pitabrødene, og stek dem i ovnen i 4–6 minutter før servering.

5. Tilbehør

Server aiolien til retten.

1. Fiskesuppe

500 g Pitabrød: 1 stk Aioli: 1 ts Energiinnhold: ca. 430 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).

God middag!