Bakt laks med honning- og karribakte grønnsaker, ris og yoghurtdressing

Ingredienser

Allergener

Laktose,
fisk,
melk

Basisvarer

smør
salt
pepper

Grønnsaker

Sitron

1 stk

Gulrøtter

2 stk

Rødløk

1 stk

Karri

½–1 pakke

Honning

1 pakke

Smør (Melk)

1 ss

Ris

Jasminris

135 g

Laks

Laksefilet (Fisk)

270 g

Servering

Yoghurt naturell (Melk, Laktose)

½–1 pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi 705 kcal
Fett 29 g
Karbohydrater 74 g
Protein 37 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Fisken kan også stekes i stekepanne med litt olje. Stek fisken i omtrent 2 minutter på hver side, til den den flaker seg lett med et trykk med fingeren.

Sett stekeovnen på 230 grader varmluft.

Grønnsaker: Skyll sitronen og finriv skallet (kun det gule) på et rivjern og legg til side. Skrell og kutt gulrøttene i grove biter. Skrell og kutt løken i båter. Ha grønnsakene over i en ildfast form, og krydre med karrien, litt salt og pepper. Ha over honningen og 1 ss smør, og skvis over saften fra sitronen. Bak grønnsakene i ovnen i omtrent 15 minutter. Vend på dem underveis for et bedre resultat.

Ris: Tilbered risen som anvist på pakken.

Laks: Krydre fisken med litt salt og pepper, og legg stykkene oppå grønnsakene i ovnen når det gjenstår omtrent 8 minutter av steketiden. Bak det hele sammen i ovnen, til fisken flaker seg ved et lett trykk med fingeren og grønnsakene er møre.

Servering: Ha yoghurten en skål, og smak til med sitronskallet fra steg 2 og litt pepper. Server yoghurtdressingen til retten. God middag!