Cajun-krydret kylling i kremet saus med paprika, grønnkål og ris

Ingredienser

Allergener

Laktose,
egg,
melk

Basisvarer

vann
salt
hvetemel
pepper
olje

Ris

Jasminris

135 g

Cajun-kylling i kremet saus

Cajun sous vide-kyllingfilet

300 g

Rødløk

1 stk

Gul paprika

1 stk

Kokestabil matfløte (Melk, Laktose)

½–1 pakke

Hønsebuljong

½–1 pakke

Grønnkål

50 g

Grana Padano (Egg, Melk)

1 pakke

Vann

½–1 dl

Næringsinnhold per porsjon

Energi 662 kcal
Fett 25 g
Karbohydrater 67 g
Protein 42 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Bruk gjerne glutenfritt mel, eller en liten spiseskje med maisenna, for å gjøre retten glutenfri! Syns du sausen blir for tykk, kan du spe på med litt mer vann.

Ris: Tilbered risen som anvist på pakken.

Cajun-kylling i kremet saus: Skjær kyllingen i 4 på langs, og vend den i litt hvetemel (se tips). Ta vare på kraften fra posen. Skrell og kutt løken i tynne skiver. Skyll, rens og kutt paprikaen i strimler. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingstykkene i omtrent 2 minutter på hver side, og legg dem over på en tallerken.

Cajun-kylling i kremet saus, fortsettelse: Varm opp stekepannen til middels høy varme, og ha i litt ny olje. Stek løken og paprikaen i 2–3 minutter, til det er blankt. Ha over fløten, kraften fra kyllingen, ½–1 dl vann og buljongen. Gi det hele et oppkok, og la det koke i omtrent 2 minutter. Smak til med salt og pepper, og skru ned varmen. Vend inn grønnkålen og fordel kyllingen oppå. Press kyllingen litt ned i sausen, og finriv Grana Padanoen over. Legg på et lokk, og la det trekke i 3–4 minutter, til kyllingen er gjennomvarm og osten har smeltet inn i sausen.

God middag!