Laktosefri

Frisk thaisalat med ris, storfe, ferske urter og peanøtter

Name: Frisk thaisalat med ris, storfe, ferske urter og peanøtter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 270 g jasminris; 550 g kjøttdeig; 1 pakke soya- og ingefærsaus; 1 bunt koriander; 1 bunt mynte; 2 stk tomater; 1 stk agurk; 1 stk rødløk; 1 stk lime; 1 stk hvitløksfedd; ½–1 pakke chiliflak; 1 ss sukker; 5 ss soyasaus; 1 pakke peanøtter; 0 ts olje; 0 ts pepper

4.16 (147)

Under 20 min

12 Ingredienser

Dette er en thailandsk middagsrett som både har god syrlighet og sødme. Den er rask og lett å lage, og er proppfull av smak.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Hvete
·
Nøtter
·
Soya

Basisvarer:

Sukker
soyasaus
olje
pepper

Liste

Bilder

Jasminris

135 g

Kjøttdeig

300 g

Soya- og ingefærsaus

½–1 pakke

(Soya, Hvete)

Koriander

1 bunt

Mynte

1 bunt

Tomat

1 stk

Agurk

1 stk

Rødløk

1 stk

Lime

1 stk

Hvitløksfedd

1 stk

Chiliflak

½–1 pakke

Sukker

1 ss

Soyasaus

3 ss

(Soya)

Peanøtter

1 pakke

(Peanøtter, Nøtter)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 808 kcal
Fett: 33 g
Karbohydrater: 83 g
Protein: 45 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Bland salaten, kjøttet, risen og dressingen i en stor bolle, eller ha ingrediensene til salaten i hver sine skåler, og sett den sammen etter eget ønske.

1. Ris

Tilbered risen som anvist på pakken.

2. Kjøttdeig

Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, og stek den til den er gjennomstekt. Tilsett soya- og ingefærsausen, og krydre med litt pepper.

3. Salat

Skyll korianderen, mynten, tomaten og agurken. Skrell rødløken. Grovhakk korianderen og mynten, både stilkene og bladene. Kutt tomaten i båter. Kutt agurken og rødløken i tynne skiver. Ha alle grønnsakene i en serveringsbolle og bland dem sammen.

4. Dressing

Skyll limen. Skrell og finhakk hvitløksfeddet, og ha det i en skål. Finriv skallet (kun det grønne) fra limen på et rivjern, og klem ut saften i skålen med hvitløken. Ha 1 ss sukker i skålen, og pisk det hele godt sammen. Ha i ønsket mengde av chiliflakene, limeskallet og 3 ss soyasaus. Juster sausen etter eget ønske med mer soyasaus eller sukker.

5. Topping

Topp salaten med peanøttene. God middag!

God middag!