Laktosefri
Glutenfri
Stekt lyrfilet med egg- og pepperrotsmør, ovnsbakte gulrøtter og erter
4 (85)
Under 35 min
6 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Egg·
- Fisk·
- Melk
Basisvarer:
- Smør
- bakepapir (kan sløyfes)
- olje
- salt
- pepper
Poteter
350 g
Gulrøtter
400 g
Grønne erter
125 g
Egg
1 stk
Pepperrot
½–1 bit
Smør
3 ss
Lyrfilet
325 g
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi: 491 kcal
- Fett: 17 g
- Karbohydrater: 47 g
- Protein: 38 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Riv litt pepperrot over fisken ved servering til de voksne, og smak dere frem til barna om de også vil ha.
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. Kok opp omtrent 1 liter vann i en liten kjele.
Skyll og kutt potetene i båter. Skrell og kutt gulrøttene i grove biter. Fordel potetene og gulrøttene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene og gulrøttene i ovnen i 20–25 minutter. Bland ertene med grønnsakene når det gjenstår 2 minutter av grønnsakenes steketid.
Kok egget i kjelen med vannet fra punkt 1 i 8–10 minutter.
Smelt 3 ss smør i en liten kjele på middels varme. Skrell og finriv ønsket mengde av pepperroten på et rivjern. Smak til smøret med den revne pepperroten.
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek fisken i omtrent 3 minutter på hver side, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren. Krydre med salt og pepper.
Skyll det ferdigkokte egget i kaldt vann i omtrent 1 minutt. Knus skallet, og skrell egget under rennende vann. Kutt egget i små biter, og vend det inn i pepperrotsmøret.
God middag!
God middag!