Soyabakt laksefilet med syltede gulrøtter og stekte potetskiver
Laktosefri
Glutenfri

Soyabakt laksefilet med syltede gulrøtter og stekte potetskiver

4.16 (986)
Under 30 min
5 Ingredienser
Laks og soyasaus er en nydelig smakfull kombinasjon. De syltede gulrøttene gir god syre til retten.

Ingredienser

2 pers
Allergener:
  • Fisk
    ·
  • Melk
    ·
  • Soya

Basisvarer:
  • Eddik 7 %
  • sukker
  • vann
  • soyasaus
  • smør
  • salt
  • pepper
  • olje
  • bakepapir (kan sløyfes)
Poteter
350 g
Gulrøtter
400 g
Ingefær
1 bit
Bladpersille
1 bunt
Eddik 7 %
½ dl
Sukker
1 dl
Vann
1½ dl
Laksefilet
270 g
(Fisk)
Soyasaus
1 ss
(Soya)
Smør
1 ss
(Melk)
Næringsbergening (per porsjon)
  • Energi: 546 kcal
  • Fett: 27 g
  • Karbohydrater: 44 g
  • Protein: 32 g
Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Gulrøttene kan glaseres om du ønsker det. Kok dem i omtrent 5 minutter, hell av vannet, og tilsett 2 ss honning. La det surre til honningen sitter godt rundt gulrøttene. Tilsett finrevet ingefær.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Skyll og kutt potetene i skiver. Fordel potetene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
 Skrell gulrøttene, og kutt dem i tynne skiver på langs med en ostehøvel eller mandolin. Skrell og kutt ingefæren i tynne skiver. Skyll og grovhakk persillen. Kok opp ½ dl eddik, 1 dl sukker og 1½ dl vann i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn gulrøttene og ingefæren. La det trekke i laken frem til servering. Rør inn persillen før servering.
 Legg fisken i en smurt ildfast form. Fordel 1 ss soyasaus og 1 ss smør over fisken, og krydre med salt og pepper. Stek fisken i ovnen i 8–12 minutter, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren. Steketiden avhenger av tykkelsen på fisken.
God middag!
God middag!