Kyllingbryst og bulgursalat med squash, paprika og basilikumdressing

Ingredienser

Allergener

Sulfitt,
egg,
sennep,
hvete,
melk

Basisvarer

smør
olivenolje
olje
salt
pepper

Kylling

Kyllingbryst med skinn

300 g

Smør (Melk)

1 ss

Bulgursalat

Bulgur (Hvete)

125 g

Grønn squash

½ stk

Rød paprika

½ stk

Spinat

50 g

Gul løk

1 stk

Olivenolje

1 ss

Basilikumdressing

Aioli (Sulfitt, Egg, Sennep)

½ pakke

Basilikumolje

½ pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi 676 kcal
Fett 39 g
Karbohydrater 40 g
Protein 42 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Kutt kyllingen i mindre skiver og stek dem ferdig i stekepannen. Da trenger man ikke sette på stekeovnen.

Sett stekeovnen på 230 grader varmluft (se tips).

Kylling: Krydre kyllingen med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 2 minutter på hver side, til den er gyllen. Smelt 1 ss smør i stekepannen mot slutten av steketiden, og øs smøret over kyllingen. Legg kyllingen over i en ildfast form, og stek den i ovnen i 10–15 minutter.

Bulgursalat: Tilbered bulguren som anvist på pakken. Hell vannet av den ferdigkokte bulguren, og vend inn 1 ss olivenolje. Skyll squashen, paprikaen og spinaten, og skrell løken. Kutt squashen og paprikaen i terninger, og grovhakk løken.

Bulgursalat, fortsettelse: Varm opp stekepannen fra punkt 2 til middels høy varme, og ha i litt ny olje hvis det trengs. Stek paprikaen, squashen og løken i omtrent 3 minutter. Vend inn spinaten, og krydre med salt og pepper. Bland grønnsakene og bulguren sammen i en serveringsskål.

Basilikumdressing: Rør sammen aiolien og basilikumoljen i en skål, og smak til med litt salt og pepper.