Godtlevert logo
Stekt lyrfilet med trøffelrisoni, paprika og løk
Laktosefri

Stekt lyrfilet med trøffelrisoni

paprika og løk
3.82 (73)
Under 20 min
8 Ingredienser
Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

1 pers
Allergener:
  • Sulfitt
    ·
  • Egg
    ·
  • Fisk
    ·
  • Hvete
    ·
  • Melk

Basisvarer:
  • Olje
  • pepper
  • salt
  • smør
  • vann
Risoni
½ pakke
(Hvete)
Grana Padano
1 pakke
(Egg, Melk)
Grønnsaksbuljong
½–1 pakke
Trøffelolje
½–1 pakke
Vann
1 dl
Smør
½ ss
(Melk)
Rød paprika
1 stk
Sjalottløk
1 stk
Lyrfilet
150 g
(Fisk)
Persillade
1 pakke
(Sulfitt)
Næringsbergening (per porsjon)
Energi:
623 kcal
Fett:
21 g
Karbohydrater:
65 g
Protein:
44 g
Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Smak forsiktig til risonien med trøffeloljen, eller dropp den helt hvis du ikke liker trøffel.

 Tilbered risonien som anvist på pakken. Finriv halve Grana Padanoen på et rivjern, og kutt resten i tynne skiver. 
Skyll og rens paprikaen og skrell løken. Kutt paprikaen i grove strimler og løken i tykke skiver. Varm opp en stekepanne til middels varme og ha i litt olje. Stek paprikaen og løken i omtrent 4 minutter. Ha grønnsakene over på en tallerken.    
Varm opp stekepannen fra forrige punkt til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek fisken i omtrent 2 minutter på hver side. Krydre med persilladen. 
 Spar på omtrent 1 dl av kokevannet før vannet siles fra risonien. Ha risoenen tilbake i kjelen og vend inn den revne osten, ½ ss smør og spe med kokevannet til en kremete konsistens. Smak til med grønnsaksbuljongen, trøffeloljen, litt salt og pepper. 
Topp retten med resten av osten.
God middag!