Karbonader med poteter, farget blomkål og bearnéssaus
4.11 (192)
Under 20 min
5 Ingredienser
Med denne retten har du middagen på bordet før du rekker å si «barndomsminner». En deilig klassiker som aldri går av moten!
Med denne retten har du middagen på bordet før du rekker å si «barndomsminner». En deilig klassiker som aldri går av moten!
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Egg·
- Bygg·
- Fisk·
- Melk
Basisvarer:
- Salt
Småpoteter
300 g
Farget blomkål
1 stk
Grønne erter
125 g
Bearnéssaus
1 pakke
Grove karbonader m/løk
360 g
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi: 840 kcal
- Fett: 54 g
- Karbohydrater: 54 g
- Protein: 34 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Karbonadene kan også stekes i en stekepanne med litt smør, salt og pepper.
Varm opp
stekeovnen til 220 grader varmluft.
Ha potetene i en stor kjele, og dekk dem med lettsaltet vann. Kok opp under lokk, og la potetene småkoke på lav varme i 18 minutter. Kutt blomkålen i buketter. Legg blomkålen og ertene oppå potetene i kjelen når det gjenstår omtrent 5 minutter av potetenes koketid. Dekk med lokk, og la det dampe seg mørt.
Legg posen med bearnéssaus i en kjele med vann. Kok opp, og la den småkoke i omtrent 10 minutter, eller til resten av retten er klar.
Fordel karbonadene i en ildfast form, og stek de midt i ovnen i 8–10 minutter.
Vel bekomme!
God middag!