Loaded fries med svinekjøttdeig og sprø grønnkål

Godt og rimelig

Laktosefri

Glutenfri

Loaded fries med svinekjøttdeig og sprø grønnkål

Name: Loaded fries med svinekjøttdeig og sprø grønnkål
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 1 stk rødløk; 200 g strimlet kålsalat; 1 ss eplesidereddik; 100 g grønnkål; 550 g kjøttdeig av svin; 2 ss soyasaus; 1 stk rød chili; 1 pakke aioli; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ts olje; 0 ss olivenolje

Retten har ingen vurdering

Under 40 min

7 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sulfitt
·
Egg
·
Sennep
·
Soya

Basisvarer:

Eplesidereddik
soyasaus
salt
pepper
bakepapir (kan sløyfes)
olje
olivenolje

Liste

Bilder

Poteter

350 g

Rødløk

1 stk

Strimlet kålsalat

120 g

Eplesidereddik

½ ss

Grønnkål

50 g

Kjøttdeig av svin

300 g

Soyasaus

1 ss

(Soya)

Rød chili

1 stk

Aioli

½–1 pakke

(Sulfitt, Egg, Sennep)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 618 kcal
Fett: 36 g
Karbohydrater: 37 g
Protein: 37 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Skyll de kuttede potetstavene i rennende vann et par ganger for å vaske ut stivelsen. Da får du et ekstra sprøtt resultat. Stek løken med kjøttdeigen, hvis du heller foretrekker det.

Varm opp stekeovnen til 225 grader varmluft.

2. Fries

Skyll og kutt potetene i staver (se tips). Fordel potetstavene utover et stekebrett med bakepapir, og ha over litt olje, salt og pepper. Stek potetene midt i ovnen i omtrent 20 minutter, eller til de er gylne og sprø.

3. Kålsalat

Skrell og kutt løken i tynne skiver. Ha kålsalaten og løken i en bolle og vend inn ½ ss eddik, litt olivenolje, salt og pepper.

4. Sprø grønnkål

Ha grønnkålen i en bolle og vend inn litt olje. Legg grønnkålen på stekebrettet med potetene når det gjenstår omtrent 5 minutter av potetenes steketid.

5. Svinekjøttdeig

Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 2 minutter på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, og stek den til den er gjennomstekt. Ha over 1 ss soyasaus, og krydre med litt pepper.

6. Topping

Skyll og kutt chilien i tynne ringer. Fordel friesene utover et serveringsfat, eller på tallerkener. Ha over kjøttdeigen, og topp med aiolien, den friske chilien og den sprø grønnkålen. Server kålsalaten ved siden av, eller legg den over frisene som topping.

God middag!