20-30
Glutenfri
Nachos med kyllingkjøttdeig og svarte bønner, tomatsalsa, avokadohummus og rømme
Meksikansk streetfood bugner av farger og smaker. Varme nachos med kylling og friske grønnsaker passer like bra til hverdag som til fest.
Ingredienser
2 pers
Allergener
- Laktose,
- melk
Basisvarer
- sukker
- bakepapir (kan sløyfes)
- salt
- pepper
- olje
Topping
Sjalottløk
1 stk
Lime
½ stk
Rød chili
1 stk
Rød paprika
1 stk
Koriander
1 bunt
Sukker
1 ts
Kyllingkjøttdeig og bønner
Svarte bønner
380 g
Kyllingkjøttdeig
300 g
Paprikakrydder
½–1 pakke
Røkt chilimix
½–1 pakke
Nachos
Nachochips
½–1 pakke
Revet ost (Melk)
100 g
Servering
Lettrømme (Melk, Laktose)
1 pakke
Avokadohummus
½–1 pakke
Tomatsalsa
100 g
Lime
½ stk
Næringsinnhold per porsjon
- Energi 1155 kcal
- Fett 64 g
- Karbohydrater 80 g
- Protein 65 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Bland salsaen med kyllingkjøttdeigen og bønnene etter at det er stekt.
- Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
- Topping: Skrell og kutt sjalottløken i tynne strimler. Bland saften fra halve limen med 1 ts sukker i en skål, og vend løken i laken. Skyll og kutt chilien i tynne skiver. Rens og kutt paprikaen i terninger. Skyll, tørk og grovhakk korianderen.
- Kyllingkjøttdeig og bønner: Sil laken av bønnene, og skyll dem i kaldt vann. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, og ha i paprikakrydderet, ønsket mengde av chilimiksen og de svarte bønnene. Stek det hele videre i 3–4 minutter, til kjøttdeigen er gjennomstekt. Smak til med salt og pepper.
- Nachos: Fordel nachosen på et stekebrett med bakepapir, eller i en ildfast form. Ha den revne osten over chipsene, og stek det i ovnen i 5–6 minutter, eller til osten er gyllen. Fordel den varme kyllingen og bønnene utover chipsene, og spre toppingen over før servering.
- Servering: Ha rømmen, avokadohummusen og salsaen i hver sin serveringsskål. Kutt resten av limen i båter, og server limebåtene til retten.