Glutenfri

Nachos med kyllingkjøttdeig og svarte bønner, tomatsalsa, avokadohummus og rømme

Name: Nachos med kyllingkjøttdeig og svarte bønner, tomatsalsa, avokadohummus og rømme
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk rødløk; ½ stk lime; 1 stk rød chili; 1 stk rød paprika; 1 stk tomat; 1 bunt koriander; 1 ts sukker; 380 g svarte bønner; 600 g kyllingkjøttdeig; 1 pakke paprikakrydder; ½–1 pakke røkt chilimix; 1 pakke nachochips; 100 g revet ost; 150 g lettrømme; 1 pakke avokadohummus; 200 g tomatsalsa; ½ stk lime; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 g salt; 0 ts pepper; 0 ss olje

4.38 (576)

Under 30 min

15 Ingredienser

Meksikansk streetfood bugner av farger og smaker. Varme nachos med kylling og friske grønnsaker passer like bra til hverdag som til fest.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Melk

Basisvarer:

Sukker
bakepapir (kan sløyfes)
salt
pepper
olje

Liste

Bilder

Sjalottløk

1 stk

Lime

½ stk

Rød chili

1 stk

Rød paprika

1 stk

Koriander

1 bunt

Sukker

1 ts

Svarte bønner

380 g

Kyllingkjøttdeig

300 g

Paprikakrydder

½–1 pakke

Røkt chilimix

½–1 pakke

Nachochips

½–1 pakke

Revet ost

100 g

(Melk)

Lettrømme

1 pakke

(Melk, Laktose)

Avokadohummus

½–1 pakke

Tomatsalsa

100 g

Lime

½ stk

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 1155 kcal
Fett: 64 g
Karbohydrater: 80 g
Protein: 65 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Bland salsaen med kyllingkjøttdeigen og bønnene etter at det er stekt.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

2. Topping

Skrell og kutt sjalottløken i tynne strimler. Bland saften fra halve limen med 1 ts sukker i en skål, og vend løken i laken. Skyll og kutt chilien i tynne skiver. Rens og kutt paprikaen i terninger. Skyll, tørk og grovhakk korianderen.

3. Kyllingkjøttdeig og bønner

Sil laken av bønnene, og skyll dem i kaldt vann. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, og ha i paprikakrydderet, ønsket mengde av chilimiksen og de svarte bønnene. Stek det hele videre i 3–4 minutter, til kjøttdeigen er gjennomstekt. Smak til med salt og pepper.

4. Nachos

Fordel nachosen på et stekebrett med bakepapir, eller i en ildfast form. Ha den revne osten over chipsene, og stek det i ovnen i 5–6 minutter, eller til osten er gyllen. Fordel den varme kyllingen og bønnene utover chipsene, og spre toppingen over før servering.

5. Servering

Ha rømmen, avokadohummusen og salsaen i hver sin serveringsskål. Kutt resten av limen i båter, og server limebåtene til retten.

God middag!