Pasta i hjemmelaget tomatsaus med sprø gremolata og hvitløksmarinerte reker

 Tilbered pastaen som anvist på pakken.

 Skyll persillen og sitronen. Finhakk persillen og finriv skallet (kun det gule) på sitronen. Skrell og finhakk hele hvitløksfeddet. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje og 1 ss smør. Stek pankoen i 2–3 minutter til den blir gyllen. Skru av varmen, og vend inn persillen, sitronskallet og halvparten av den finhakkede hvitløken. 

 Hell laken av rekene og ha dem i en skål sammen med 1 ss olivenolje, resten av den finhakkede hvitløken, litt saft fra sitronen og litt salt og pepper.

Skrell og finhakk løken, og skyll tomatene og spinaten. Del tomatene i to. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olivenolje. Stek løken i omtrent 2 minutter. Ha i tomatene og 1 ss smør, og stek videre i 2 minutter. Ha i 2 dl vann og ½ ts sukker, og la det småkoke i 5 minutter. Knus tomatene lett med en gaffel, og vend inn spinaten mot slutten av koketiden. Smak til med salt og pepper.

Vend den kokte pastaen sammen med tomatsausen, og topp med de marinerte rekene og gremolatastrøsselet.