Tapaskjøttboller i tomatsaus med ovnsbakte poteter, ruccolasalat og aioli

Laktosefri

Glutenfri

Tapaskjøttboller i tomatsaus

Name: Tapaskjøttboller i tomatsaus med ovnsbakte poteter, ruccolasalat og aioli
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 1 stk hvitløksfedd; 1 pakke paprikakrydder; 1 stk gul løk; 550 g salsicciadeig; 1 flaske moste tomater; 1 pakke oksebuljong; 1 pakke oregano; 1 dl vann; 100 g ruccola; 2 stk tomater; 1 pakke oliven; 1 pakke aioli; 0 ss olje; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ss olivenolje; 0 krm salt

med ovnsbakte poteter, ruccolasalat og aioli

Retten har ingen vurdering

Under 30 min

12 Ingredienser

En enkel og skikkelig god tapasrett som tar deg rett tilbake til en liten spansk restaurant en varm sommerdag. Dypp de sprø potetene i aiolien.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sulfitt
·
Egg
·
Sennep

Basisvarer:

Olje
bakepapir (kan sløyfes)
olivenolje
salt

Liste

Bilder

Poteter

350 g

Hvitløksfedd

1 stk

Paprikakrydder

½–1 pakke

Gul løk

1 stk

Salsicciadeig

300 g

Hakkede tomater

1 boks

Oksebuljong

1 pakke

Oregano

1 pakke

Ruccola

50 g

Tomat

1 stk

Oliven

1 pakke

Aioli

½ pakke

(Sulfitt, Egg, Sennep)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 769 kcal
Fett: 47 g
Karbohydrater: 51 g
Protein: 35 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

2. Ovnsbakte potetterninger

Skyll og kutt potetene i terninger. Skrell og finhakk hvitløken. Ha potetene og hvitløken på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og paprikakrydderet. Stek det hele i ovnen i 15–20 minutter, eller til potetene er gjennomstekte og sprø.

3. Tapaskjøttboller i tomatsaus

Skrell og finhakk løken. Bland halvparten av løken inn i salsicciadeigen, og lag små kjøttboller med hendene, eller bruk to skjeer. Ha gjerne litt vann på hendene, slik at deigen slipper lettere. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttbollene og resten av løken i omtrent 3 minutter, til kjøttbollene har en jevn stekeskorpe. Krydre med oksebuljongen og oreganokrydderet, og hell over de hakkede tomatene. Kok opp, og la det småkoke i 3–4 minutter på middels varme.

4. Salat

Skyll og tørk ruccolaen og tomaten. Kutt tomaten i tynne båter, og bland den sammen med ruccolaen, olivenene og litt olivenolje i en bolle. Krydre med litt salt og pepper.

5. Tilbehør

Server aiolien til retten.

God middag!