Glutenfri

Stekt svinekam og ris

Name: Stekt svinekam og ris med za'atar-krydrede grønnsaker og kremet sjysaus
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk grønn squash; 1 stk rød paprika; 2 stk tomater; 1–2 pakke zaatar; 270 g jasminris; 600 g mager svinekam i skiver; 1 pakke persillade; 1 pakke hønsebuljong; 150 g crème fraîche; 2 dl vann; 0 ts olje; 0 krm salt; 0 ts pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ss olivenolje

med za'atar-krydrede grønnsaker og kremet kremet pannesaus

Retten har ingen vurdering

Under 30 min

9 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Sulfitt
·
Melk

Basisvarer:

Vann
olje
salt
pepper
bakepapir (kan sløyfes)
olivenolje

Liste

Bilder

Grønn squash

1 stk

Rød paprika

1 stk

Tomat

1 stk

Zaatar

1 pakke

Jasminris

135 g

Mager svinekam i skiver

300 g

Persillade

½–1 pakke

(Sulfitt)

Hønsebuljong

½–1 pakke

Crème fraîche

75–150 g

(Melk, Laktose)

Vann

1½ dl

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 701 kcal
Fett: 29 g
Karbohydrater: 65 g
Protein: 44 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Rør inn litt hvetemel i fettet i stekepannen etter kjøttet er stekt, før du tilsetter vannet, for en fyldigere saus. Server tomaten kald, og vend den inn i grønnsakene til slutt, om dere foretrekker det.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

2. Za'atar-krydrede grønnsaker

Skyll squashen, paprikaen og tomaten. Kutt squashen i terninger. Rens og kutt paprikaen i grove biter, og tomaten i store båter. Fordel grønnsakene på et stekebrett med bakepapir, og ha over litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i omtrent 15 minutter. Vend inn litt olivenolje og krydre med ønsket mengde av za'ataren, og stek det hele videre i ovnen i 5 minutter til.

3. Ris

Tilbered risen som anvist på pakken.

4. Svinekam og sjysaus

Krydre kjøttet med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 3 minutter på hver side, til det er gjennomstekt. Legg kjøttet over på en tallerken, og la det hvile mens sausen lages.

5. Svinekam og sjysaus, fortsettelse

Ha persilladen, hønsebuljongen og 1½ dl vann i stekepannen fra forrige punkt (se tips). Gi det et oppkok, skru ned varmen til middels varme, og pisk inn crème fraîchen. Vend inn kraften fra kjøttet, og legg kjøttet i sausen om ønskelig.

God middag!