Sett over en stor kjele med rikelig lettsaltet vann til koking av pasta. Tilpass mengden pasta til din familie. Kok pastaen såkalt al dente, altså med en fast kjerne, i omtrent 10–11 minutter. Hell av vannet og dekk med lokk.

Finhakk sjalottløk og hvitløk. Stek løk og hvitløk til det er blankt i en vid kjele med margarin. Rør inn hvetemel og visp inn melk, litt etter litt. Kok opp mens du rører underveis (se tips). Ha i fiskebuljong og la sausen småkoke i minst 5 minutter, for å få bort melsmaken. Smak til med finrevet sitronskall, litt sitronsaft, salt, pepper og finrevet muskatnøtt. Pass på, sausen brenner seg lett ved for sterk varme.

Skyll fisken i kaldt vann, tørk den og del den i terninger. Rør babykålblandingen inn i sausen og la det trekke til den har falt litt sammen, i omtrent 2 minutter. Legg så i lakseterningene og dekk til med lokk. La saus, grønnsaker og laks trekke i sausen i omtrent 2–3 minutter, under lokk. 

Skyll og tørk ruccola. Kutt tomat i terninger. Vend salat og tomat i basilikumolje og granateplebalsamico. Krydre med litt salt og pepper. 

Server pasta linguini med laks, hjemmelaget pastasaus og ruccolasalat med granateplebalsamico.

100 g Laks og saus: 300 g Salat Energiinnhold: ca 480 kcal For deg som registrerer måltidene i Roede-klubben.no, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram)