Vegetar
Risoni med estragonsmør
bakte grønnsaker og sprø kjernerNy oppskrift
Under 35 min
10 Ingredienser
Ingredienser
1 pers
1 pers
Allergener:
- Laktose·
- Hvete·
- Melk
Basisvarer:
- Bakepapir (kan sløyfes)
- olje
- pepper
- salt
Aromasopp
50 g
Gulrot
1 stk
Grønne bønner
150 g
Grønnkål
50 g
Sitron
½ stk
Risoni
½ pakke
Kryddersmør
½–1 pakke
Rødt eple
½ stk
Sitron
½ stk
Kjerneblanding
1 pakke
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi:
- 868 kcal
- Fett:
- 48 g
- Karbohydrater:
- 80 g
- Protein:
- 28 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Du kan også kutte ønsket mengde av sitronen i små terninger og ha det i smøret, for ekstra karakter og smak.
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Børst soppen fri for eventuelle jordrester og kutt dem i fire båter. Skrell og kutt gulroten i grove biter. Skyll bønnene, kutt av endene, og del dem i to. Skyll og finriv skallet (kun det gule) fra sitronen, og legg det til side. Fordel soppen og gulrøttene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Bak grønnsakene i ovnen i omtrent 20 minutter.
Tilbered risonien som anvist på pakken.
Smelt kryddersmøret i en kjele på lav varme. Skyll og kutt eplet i små terninger. Ha eplet i smøret og smak til med saft fra sitronen (se tips).
Vend grønnkålen, bønnene og sitronskallet fra steg 2 i en bolle med litt olje og salt. Legg grønnkålen og bønnene oppå grønnsakene i ovnen når det gjenstår 5 minutter av steketiden.
Bland smøret inn med den ferdigkokte risonien, eller server det hver for seg. Topp risonien med de bakte grønnsakene og de sprø kjernene.
God middag!