Vegetar
Pasta med steinsoppsaus
bakte beter, grønnkål og skjørostNy oppskrift
Under 30 min
9 Ingredienser
Ingredienser
1 pers
1 pers
Allergener:
- Laktose·
- Hvete·
- Melk
Basisvarer:
- Bakepapir (kan sløyfes)
- olje
- pepper
- salt
- vann
Gulbete
1 stk
Rødbete
1 stk
Strimlet grønnkål
50 g
Casarecce
100 g
Grønnsaksbuljong
1 pakke
Lett crème fraîche
150 g
Glutenfri soyasaus
½ pose
sopp-/porcinipulver
½–1 pakke
Vann
1 dl
Skjørost
1 pakke
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi:
- 970 kcal
- Fett:
- 32 g
- Karbohydrater:
- 109 g
- Protein:
- 61 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Det er lurt å bruke engangshansker når du skreller betene da de lett farger av. Vend inn litt smør eller olje i den ferdigkokte pastaen.
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Skrell betene og kutt dem i tynne båter (se tips). Fordel betene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek betene i ovnen i omtrent 20 minutter.
Tilbered pastaen som anvist på pakken.
Kok opp 1 dl vann og grønnsaksbuljongen i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og rør inn crème fraîchen og soyasausen. Smak til med soppulveret.
Ha grønnkålen i en bolle, og vend inn litt olje og salt. Ta brettet med betene ut fra ovnen, og senk varmen til 200 grader. Vend på betene, og fordel grønnkålen på toppen. Stek det hele videre i ovnen i omtrent 5 minutter, eller til kålen er sprø.
Smuldre skjørosten over retten ved servering.
God middag!