Laktosefri

Glutenfri

Thailandsk rød curry

Name: Thailandsk rød curry
Prep time: PT22.5M
Cook time: PT22.5M
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 270 g jasminris; 600 g utbenet kyllinglår u/skinn; 2 stk gulrøtter; 150 g sukkererter; 1 stk rød paprika; 1 bunt koriander; 1 pakke rød currypaste; 2 pakke kokoskrem; 1 stk kaffirlimeblader; 1 pakke hønsebuljong; 1 pose glutenfri soyasaus; 2 dl vann; 2 ts sukker; 0 ts olje

med kylling og ris

4.28 (117)

Under 45 min

11 Ingredienser

Denne enkle, men smakfulle middagen er en deilig thailandsk klassiker. Smaker av kokos, sitrongress og kaffirlime gjør retten helt uimotståelig.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Soya

Basisvarer:

Olje
sukker
vann

Liste

Bilder

Jasminris

135 g

Utbenet kyllinglår u/skinn

320 g

Gulrot

1 stk

Sukkererter

150 g

Rød paprika

1 stk

Koriander

1 bunt

Kokoskrem

1 pakke

Rød currypaste

½ pakke

Kaffirlimeblader

1 stk

Hønsebuljong

1 pakke

Glutenfri soyasaus

1 pose

(Soya)

Vann

1 dl

Sukker

1 ts

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 712 kcal
Fett:: 26 g
Karbohydrater:: 77 g
Protein:: 42 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

1. Ris

Tilbered risen som anvist på pakken.

2. Thailandsk rød curry

Skjær kyllingen i mindre biter. Skrell og kutt gulroten i tynne skiver. Skyll, rens og kutt sukkerertene i to på tvers. Skyll, rens og kutt paprikaen i strimler. Skyll, tørk og grovhakk korianderen.

3. Thailandsk rød curry, fortsettelse

Varm opp en vid kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 3–4 minutter, til den er gyllen, og legg den over på en tallerken. Ha gulroten og paprikaen i pannen, og stek det i 2–3 minutter. Ha kyllingen tilbake i pannen, og tilsett ønsket mengde av currypasten. Stek det hele i 1–2 minutter. Tilsett kokoskremen, kaffirlimebladene, hønsebuljongen, 1 dl vann og 1 ts sukker. Kok opp, og smak til med soyasausen og litt saft fra limen. Ha i sukkerertene det siste minuttet av koketiden, og topp retten med korianderen før servering.

God middag!