Rømmegrøt med galiamelon og spekemat
Retten har ingen vurdering
Under 40 min
6 Ingredienser
Rømmegrøt er norsk tradisjonsmat, og ble servert som festmåltid på sankthans. Den fløyelsmyke, fyldige grøten kommer til sin rett med salt spekemat til.
Rømmegrøt er norsk tradisjonsmat, og ble servert som festmåltid på sankthans. Den fløyelsmyke, fyldige grøten kommer til sin rett med salt spekemat til.
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Hvete·
- Rug·
- Melk
Basisvarer:
- Hvetemel
- salt
- smør
Seterrømme
3 dl
Melk
3 dl
Hvetemel
1½ dl
Salt
½ ts
Sukker- og kanelblanding
2 pakke
Westfalerskinke
100 g
Flatbrød
2 pakke
Galiamelon
1 stk
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi: 991 kcal
- Fett: 65 g
- Karbohydrater: 76 g
- Protein: 26 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Hell 1 dl melk over grøten hvis den skal stå litt før servering, det hindrer snerk. Rømmegrøten tykner litt når den blir stående. Rør melken inn i grøten før servering
Ha rømmen over i en kjele, og kok opp på middels varme under omrøring. Kok rømmen i 2 minutter. Bland inn halvparten av melet, og rør kraftig. Skru ned varmen, og la rømmen småkoke på lav varme, i 2–3 minutter, til smøret har kommet frem. Ta av litt av smøret med en øse eller spiseskje, og ta vare på det til senere. Rør inn resten av melet, og spe på med melken. Kok grøten i 5–6 minutter. Smak til med ½ ts salt. Spe med mer melk hvis grøten blir for tykk.
Del melonen i to, og skrap ut kjernene med en spiseskje. Kutt melonen i båter.
Server sukker- og kanelblandingen og litt smør til grøten. Du kan enten servere smøret som skilte seg ut under koking, smelte nytt smør, eller ha litt smør på toppen av grøten. Fordel skinken, melonen og flatbrødet utover et serveringsfat, og server det til grøten.
God middag!