Kylling korma med spinat, blomkål, krydderris og nanbrød

Name: Kylling korma med spinat, blomkål, krydderris og nanbrød
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 270 g basmatiris; 1 pakke tyrkisk krydder; 600 g utbenet kyllinglår u/skinn; ½–1 pakke garam masala; 1 stk rødløk; 1 stk blomkål; 100 g spinat; 2 glass kormapaste; 300 g lett crème fraîche; 2 dl vann; 1 pakke nanbrød; 1 stk sitron; 150 g raita; 0 ts salt; 0 ss smør

4.11 (167)

Under 30 min

12 Ingredienser

Kylling korma er en enkel og god hverdagsrett laget fra bunnen av. Med krydderris og varme nanbrød, er dette en familiefavoritt.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Sennep
·
Hvete
·
Rug
·
Mandler
·
Melk

Basisvarer:

Vann
salt
smør

Liste

Bilder

Basmatiris

135 g

Tyrkisk krydder

1 pakke

Utbenet kyllinglår u/skinn

350 g

Garam masala

½ pakke

Rødløk

1 stk

Blomkål

½–1 stk

Spinat

100 g

Kormapaste

1 glass

(Sennep, Mandler)

Lett crème fraîche

150 g

(Melk, Laktose)

Vann

1 dl

Nanbrød

½–1 pakke

(Hvete, Rug)

Sitron

1 stk

Raita

75 g

(Melk, Laktose)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 1122 kcal
Fett: 43 g
Karbohydrater: 125 g
Protein: 58 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ønsker du ikke å blande grønnsakene inn i gryten, kan de enten stekes og blandes med risen, eller serveres ved siden av. Retten smaker nydelig om du topper den med hakkede mandler og rosiner.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

2. Krydderris

Tilbered risen som anvist på pakken, men ha det tyrkiske krydderet i kokevannet.

3. Marinert kylling

Skjær kyllingen i biter. Behold fettet på, det smelter i pannen og gir god smak. Ha kyllingen i en skål sammen med ønsket mengde av garam masala-krydderet, og bland godt. Mariner kyllingen i minst 5 minutter.

4. Kylling korma

Skrell og finhakk rødløken. Kutt blomkålen i små buketter, og skyll spinaten i kaldt vann.

5. Kylling korma, fortsettelse

Varm opp en vid kjele til middels høy varme, og ha i litt smør. Stek kyllingen i et par minutter, til den er gyllen. Ha i løken, og la alt surre i et par minutter, til løken er blank. Tilsett halvparten av kormapasten, crème fraîchen og 1 dl vann, og la det hele koke i omtrent 10 minutter. Smak til med mer av kormapasten. Ha blomkålen i gryten når det gjenstår omtrent 5 minutter av koketiden. Vend inn spinaten rett før servering (se tips).

6. Nanbrød

Pensle nanbrødene med litt vann, og varm dem i ovnen i 3–4 minutter.

7. Tilbehør

Kutt sitronen i båter, og server båtene og raitaen til retten.

God middag!