Glutenfri
Kjøttboller med grønnsaker, agurk- og tomatsalat og tzatzikidressing
4.23 (201)
Under 30 min
11 Ingredienser
Vi har sneket inn grønnsaker i disse kjøttbollene, så de er ekstra saftige. Olivenene og tzatzikien gir salaten en smak av Hellas.
Vi har sneket inn grønnsaker i disse kjøttbollene, så de er ekstra saftige. Olivenene og tzatzikien gir salaten en smak av Hellas.
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Sulfitt·
- Melk
Basisvarer:
- Salt
- pepper
- olje
- olivenolje
Poteter
350 g
Kjøttboller med grønnsaker
360 g
Tomat
1 stk
Agurk
½ stk
Rødløk
½ stk
Ruccola
50 g
Kalamataoliven
1 pakke
Oregano
1 pakke
Agurk
½ stk
Yoghurt
150 g
Persillade
½–1 pakke
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi: 738 kcal
- Fett: 43 g
- Karbohydrater: 52 g
- Protein: 35 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Lag ovnsbakte poteter i stedet: Skyll og kutt potetene i skiver eller båter. Fordel potetene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek dem i ovnen på 220 grader varmluft i 20–25 minutter, til de er gylne og gjennomstekte.
Kok potetene i 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.
Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt olje. Stek kjøttbollene i 8–10 minutter, eller til de er gjennomvarme.
Skyll og kutt tomaten og den halve agurken i terninger. Skrell og kutt den halve rødløken i tynne skiver. Skyll og tørk ruccolaen. Bland sammen grønnsakene, olivenene, oreganokrydderet, litt olivenolje, salt og pepper i en salatbolle (se tips).
Kutt resten av agurken i strimler. Bland sammen agurken, yoghurten og persilladen i en skål.
God middag!
God middag!