Glutenfri

Souvlaki med pommes frites, blandet salat med tomat, og tzatziki

Name: Souvlaki med pommes frites, blandet salat med tomat, og tzatziki
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 1 stk agurk; 1 stk hvitløksfedd; 150 g yoghurt; 1 stk hvitløksfedd; 600 g mager svinekam i skiver; ½ stk sitron; 1 pakke oregano; 8 stk grillspyd; 1 ss olivenolje; 2 stk tomater; 50 g tobladssalat; ½ stk sitron; 1 ss olivenolje; ½ ss eplesider- eller hvitvinseddik; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ts olje; 0 ts salt; 0 ts pepper

4.01 (138)

Under 30 min

12 Ingredienser

Souvlaki er populær gresk hurtigmat der marinert kjøtt grilles, og spises rett fra spydet.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Melk

Basisvarer:

Olivenolje
eplesider- eller hvitvinseddik
bakepapir (kan sløyfes)
olje
salt
pepper

Liste

Bilder

Poteter

350 g

Hvitløksfedd

½ stk

Mager svinekam i skiver

300 g

Sitron

½ stk

Oregano

1 pakke

Grillspyd

4 stk

Olivenolje

1 ss

Agurk

½ stk

Hvitløksfedd

½ stk

Yoghurt

150 g

(Melk, Laktose)

Tomat

1 stk

Tobladssalat

50 g

Sitron

½ stk

Olivenolje

1 ss

Eplesider- eller hvitvinseddik

½ ss

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 574 kcal
Fett: 29 g
Karbohydrater: 38 g
Protein: 41 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Hvis været tillater, kan du gjerne grille souvlaki-spydene og tomatene ute på grillen over direkte varme.

Varm opp ovnen til 220 grader varmluft. Legg grillspydene i varmt vann.

2. Pommes frites

Kutt potetene i strimler. Fordel potetene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek pommes fritesen i ovnen i omtrent 20 minutter. Vend pommes fritesen en gang under steketiden.

3. Souvlaki

Skrell og finhakk hvitløken. Kutt kjøttet i terninger på omtrent 2 cm. Del sitronen i to, og press saften fra halve sitronen i en bolle. Ha i halvparten av hvitløken, oreganokrydderet, 1 ss olivenolje, litt salt og pepper. Vend inn kjøttet, og la det hele marinere i minst 10 minutter.

4. Tzatziki

Skyll og grovriv agurken på et rivjern. Ha agurken i et dørslag, og krydre med litt salt. Press ut så mye væske du klarer fra agurken, og ha agurken, resten av hvitløken og yoghurten i en serveringsskål. Smak til med pepper.

5. Souvlaki, fortsettelse

Tre kjøttet på grillspydene. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek spydene i omtrent 5 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.

6. Tilbehør

Skyll og kutt tomaten i store terninger. Ha tomaten og salaten i en serveringsbolle, og bland inn 1 ss olivenolje og ½ ss eddik. Krydre med litt salt og pepper. Kutt resten av sitronen i båter. og server båtene til retten.

God middag!

God middag!