Barbecueglasert kyllingfilet med rissalat

Name: Barbecueglasert kyllingfilet med rissalat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4

Retten har ingen vurdering

Under 30 min

7 Ingredienser

Barbecuesaus er en av sommerens store gjengangere, og her får du saftig kyllinglårfilet med en frisk rissalat som du kan dynke med den herlige sausen.

Ingredienser

1 pers

Allergener:

Basisvarer:

Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik
olivenolje
salt
pepper
olje

Liste

Bilder

Basmatiris

135 g

Gulrot

1 stk

Rødløk

½ stk

Grønt eple

½ stk

Ruccola

50 g

Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik

1 ss

Olivenolje

1 ss

Barbecuesaus

1 pakke

Delt kyllingfilet

180 g

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 689 kcal
Fett: 14 g
Karbohydrater: 89 g
Protein: 52 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Kyllingen kan gjerne grilles om været tillater det. Klargjør grillen. Legg mindre kull på den ene siden av grillen, slik at du får én grillsone med direkte varme og én med indirekte varme. Pensle kyllingen med barbecuesausen underveis.

1. Rissalat

Tilbered risen som anvist på pakken. Skrell og kutt gulroten i to, og deretter i tynne skiver på skrå. Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Skyll eplet, og kutt det i tynne strimler. Skyll og tørk ruccolaen. Ha gulroten, rødløken og eplet i en bolle, vend inn 1 ss eplesidereddik, og la bollen stå fremme.

2. Barbecueglasert kylling

Ha litt av barbecuesausen i en skål til servering, slik at du ikke blander det du pensler den rå kyllingen med og det du skal servere til retten. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 3–4 minutter på hver side. Krydre med salt og pepper underveis, og pensle med resten av barbecuesausen.

3. Rissalat, fortsettelse

Ha ruccolaen, den ferdigkokte risen og 1 ss olivenolje i gulrot- og rødløksalaten. Bland det godt sammen, og krydre med salt og pepper.

Vel bekomme!

God middag!