Pannestekt kyllingbryst
med timian- og hvitløksbakte poteter, gulrøtter og appelsinsmørsaus4.15 (513)
Under 35 min
7 Ingredienser
Kylling, appelsin og timian er en perfekt trio. Alle smakene fremhever hverandre, så dette blir en smaksfest.
Kylling, appelsin og timian er en perfekt trio. Alle smakene fremhever hverandre, så dette blir en smaksfest.
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Sulfitt·
- Melk
Basisvarer:
- Bakepapir (kan sløyfes)
- olje
- pepper
- salt
- smør
Gulrøtter
2 stk
Rødløk
1 stk
Hvitløksfedd
1 stk
Kokte timian- og hvitløkspoteter
350 g
Kyllingbryst
300 g
Smør
1 ss
Appelsin
½ stk
Smørsaus
½–1 pakke
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi:
- 602 kcal
- Fett:
- 29 g
- Karbohydrater:
- 46 g
- Protein:
- 41 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Bruk et steketermometer der kyllingen er på sitt tykkeste. Stek kyllingen i ovnen, til kjernetemperaturen er på 65 grader. La den hvile i 5–10 minutter, før du skjærer den i tynne skiver.
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Skrell og kutt gulrøttene i fire på langs. Skrell og kutt rødløken i båter. Skrell og finhakk hvitløken. Kutt potetene i to hvis de er store.
Fordel gulrøttene og løken utover den ene siden av et stekebrett med bakepapir. Fordel potetene og hvitløken utover den andre siden. Vend inn litt olje, salt og pepper. Stek det hele i ovnen i 15–20 minutter, til grønnsakene er gylne og gjennomstekte.
Krydre kyllingen med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 7–9 minutter på hver side. Tilsett 1 ss smør mot slutten av kyllingens steketid, og øs smøret over kyllingen. La kyllingen hvile i omtrent 5 minutter før du skjærer den i skiver.
Skyll, tørk og finriv litt av skallet (kun det oransje) fra appelsinen. Skrell og kutt fruktkjøttet i små terninger. Hell sausen over i en liten kjele, og kok opp på middels varme under omrøring. Smak til med appelsinskallet og litt salt, og vend appelsinterningene i sausen rett før servering.
God middag!