Roede

Pannestekt laksefilet med rustikk potetmos, reddik og teriyaki- og limesjy

Name: Pannestekt laksefilet med rustikk potetmos, reddik og teriyaki- og limesjy
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g rustikk potetmos med timian; 600 g gulrøtter; 1 pakke reddiker; 540 g laksefilet; 1 pakke teriyakisaus; 1 stk lime; 2 ss margarin; 0 ts salt; 0 ts pepper

4.2 (514)

Under 30 min

6 Ingredienser

Når laksen stekes i pannen, får den deilig sprø stekeskorpe og en saftig kjerne. Teriakisjy er nydelig tilbehør, og reddiker gir god krønsj.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sesamfrø
·
Laktose
·
Fisk
·
Hvete
·
Melk
·
Soya

Basisvarer:

Margarin
salt
pepper

Liste

Bilder

Rustikk potetmos med timian

500 g

(Melk, Laktose)

Gulrøtter

400 g

Reddiker

1 pakke

Laksefilet

270 g

(Fisk)

Teriyakisaus

½–1 pakke

(Soya, Sesamfrø, Hvete)

Lime

½ stk

Margarin

1 ss

(Melk)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 538 kcal
Fett: 24 g
Karbohydrater: 58 g
Protein: 22 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Stek fisken i ovnen på 200 grader varmluft. Legg fisken i en ildfast form, og topp den med smøret, saft fra limen, teriyakisausen, salt og pepper. Stek fisken i ovnen i 8–10 minutter, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren.

1. Potetmos

Kok opp en kjele med vann. Legg posen med potetmos i vannet, og la den småkoke i omtrent 15 minutter. Ha potetmosen over i en serveringsskål, og smak til med salt og pepper.

2. Kokte grønnsaker

Kok opp en kjele med lettsaltet vann. Skrell og kutt gulrøttene i tynne skiver på skrå. Kutt reddikene i to. Kok grønnsakene i 3–4 minutter, eller til de er møre.

3. Pannestekt laks og teriyaki- og limesjy

Skyll fisken i kaldt vann, og tørk den lett. Krydre fiskestykkene med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i 1 ss margarin. Stek fisken i 3–4 minutter på hver side. Ha i teriyakisausen og saften fra limen. Øs teriyakisjyen over fisken.

God middag!

1. Roedeporsjon

Potetmos: 150 g Laks: 125 g Grønnsaker: 150 g Teriyakisjy: 1 ss Energiinnhold: ca. 490 kcal. For deg som registrerer måltidene i Roede-appen eller roede.com, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).

God middag!