Laktosefri
Hjemmelaget pasta bolognese
med ruccolasalat og Grana Padano4.23 (677)
Under 20 min
12 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Egg·
- Hvete·
- Melk
Basisvarer:
- Olje
- sukker
- salt
- pepper
- olivenolje
- eplesider-, rødvins- eller hvitvinseddik
Pasta
200 g
Gulrot
1 stk
Rødløk
½ stk
Kjøttdeig
300 g
Tomatpuré
1 pakke
Oregano
1 pakke
Oksebuljong
1 pakke
Hakkede tomater
1 boks
Ruccola
50 g
Tomat
1 stk
Rødløk
½ stk
Grana Padano
1 stk
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi: 837 kcal
- Fett: 28 g
- Karbohydrater: 95 g
- Protein: 52 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tilbered pastaen som anvist på pakken.
Skrell og grovriv gulroten på et rivjern. Skrell og finhakk halve rødløken.
Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, og stek den til den er gjennomstekt.
Tilsett den finhakkede rødløken, den revne gulroten og tomatpuréen, og stek videre i 3–4 minutter. Ha i oreganokrydderet, oksebuljongen og de hakkede tomatene. Skyll ut resten fra tomatboksen med 2 ss vann. La sausen småkoke over lav varme i 8–10 minutter. Smak til med sukker, salt og pepper.
Skyll og tørk ruccolaen. Skyll og kutt tomaten i terninger, og kutt resten av rødløken fra steg 2 i tynne strimler. Bland ruccolaen, tomaten og rødløken i en serveringsskål. Smak til med olivenolje, eddik, salt og pepper.
Finriv Grana Padano-osten på et rivjern, og topp retten med den revne osten ved servering.
God middag!