Roede

Laktosefri

Kyllingbryst med bulgursalat

Name: Kyllingbryst med bulgursalat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g bulgur; 1 pakke persillade; 1 stk rødløk; 1 stk agurk; 2 stk tomater; ½ stk sitron; 1 ss olivenolje; 600 g kyllingbryst; 1 pakke persillade; 1 ts olje; 2 pakke ajvar; 0 ts salt; 0 ts pepper

og ajvar

3.96 (93)

Under 30 min

9 Ingredienser

Saftig kyllingbryst og bulgursalat full av friske grønnsaker er sunt, mettende og innmari godt. Med smakfull ajvar på toppen blir dette nydelig hverdagsmat.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sulfitt
·
Hvete

Basisvarer:

Olivenolje
olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Bulgur

125 g

(Hvete)

Persillade

½ pakke

(Sulfitt)

Rødløk

½ stk

Agurk

1 stk

Tomat

1 stk

Sitron

½ stk

Olivenolje

½ ss

Kyllingbryst

300 g

Persillade

½ pakke

(Sulfitt)

Olje

1 ts

Ajvar

1 pakke

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 440 kcal
Fett:: 9 g
Karbohydrater:: 44 g
Protein:: 45 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Sett inn et steketermometer der kyllingen er på sitt tykkeste, og stek den videre i ovnen til kjernetemperaturen ligger på 65 grader. La kyllingen hvile i minst 5 minutter, før du skjærer den opp i tynne skiver. Da vil temperaturen ligge på 68–70 grader, som er perfekt for kyllingbryst.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

2. Bulgursalat

Tilbered bulguren som anvist på pakken, men ha prsilladen i kokevannet.

3. Ovnsbakt kyllingbryst

Krydre kyllingen med persilladen og litt salt. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 2 minutter på hver side, til den er gyllen. Legg kyllingen over i en ildfast form, og stek den i ovnen i 10–15 minutter. Steketiden avhenger av størrelsen på kyllingbrystet. Del kyllingbrystet i skiver før servering.

4. Bulgursalat, fortsettelse

Skrell rødløken. Skyll tomaten og agurken. Kutt rødløken, agurken og tomaten i terninger. Bland sammen den ferdigkokte bulguren og grønnsakene i en salatbolle. Smak til saft fra sitronen, ½ ss olivenolje, litt salt og pepper.

5. Ajvar

Hell sausen over i en liten kjele, og kok opp på middels varme under omrøring. Server gjerne ajvaren kald hvis du heller vil det.

1. Kylling

125 g Bulgursalat: 250 g Ajvar: 2 ss Energiinnhold: ca.400kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).

God middag!