Pulled pork-burgere med søtpotetstaver og eple- og gulrotsalat

Name: Pulled pork-burgere med søtpotetstaver og eple- og gulrotsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 stk søtpoteter; 1 ss olje; 600 g Sous vide svinebog med jalapeno; 1 pakke barbecuesaus; 400 g gulrøtter; 1 stk sjalottløk; 1 stk hjertesalat; 1 stk grønt eple; 1 stk lime; 4 stk grove hamburgerbrød; 0 krm salt; 0 ts pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes)

4.06 (168)

Under 30 min

9 Ingredienser

En saftig og smaksrik pulled pork-burger med langtidskokt mørt kjøtt, toppet med råkostsalat og barbecuesaus, er deilig hverdagskos.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Bygg
·
Hvete
·
Rug
·
Soya

Basisvarer:

Olje
salt
pepper
bakepapir (kan sløyfes)

Liste

Bilder

Søtpotet

1 stk

Olje

1 ts

Sous vide svinebog med jalapeno

300 g

Barbecuesaus

1 pakke

Gulrøtter

2 stk

Sjalottløk

1 stk

Hjertesalat

1 stk

Grønt eple

1 stk

Lime

½–1 stk

Grove hamburgerbrød

2 stk

(Soya, Bygg, Hvete, Rug)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 668 kcal
Fett: 22 g
Karbohydrater: 79 g
Protein: 37 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

#000000;font-family:Verdana,Geneva,sans-serif;font-size:12px;font-style:normal;font-variant:normal;font-weight:700;letter-spacing:normal;orphans:2;text-align:left;text-decoration:none;text-indent:0px;text-transform:none;-webkit-text-stroke-width:0px;white-space:normal;word-spacing:0px;">Søtpotetstaver: Skyll og kutt søtpoteten i staver. Fordel stavene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek søtpotetstavene i ovnen i 15–20 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.

3.
#000000;font-family:Verdana,Geneva,sans-serif;font-size:12px;font-style:normal;font-variant:normal;font-weight:700;letter-spacing:normal;orphans:2;text-align:left;text-decoration:none;text-indent:0px;text-transform:none;-webkit-text-stroke-width:0px;white-space:normal;word-spacing:0px;">Pulled pork: Ha kjøttet og kraften fra pakken i en ildfast form. Stek kjøttet i ovnen i 15–20 minutter, til det er gjennomvarmt. Bruk to gafler til å rive det ferdigstekte kjøttet fra hverandre i mindre strimler. Rør inn barbecuesausen før servering, eller server den ved siden av.

4.
#000000;font-family:Verdana,Geneva,sans-serif;font-size:12px;font-style:normal;font-variant:normal;font-weight:700;letter-spacing:normal;orphans:2;text-align:left;text-decoration:none;text-indent:0px;text-transform:none;-webkit-text-stroke-width:0px;white-space:normal;word-spacing:0px;">Salat: Skrell gulrøttene og sjalottløken. Skyll hjertesalaten og eplet. Grovriv eplet og gulrøttene på et rivjern. Kutt sjalottløken i tynne skiver, og hjertesalaten i tynne strimler. Bland alt sammen i en serveringsskål, eller legg grønnsakene på hvert sitt fat. Press over litt saft fra limen.

5. Tilbehør
Varm hamburgerbrødene i ovnen i 3–4 minutter før servering.

6. Servering
Sett sammen hamburgere av hamburgerbrødene, kjøttet og salaten, og server søtpotetstavene til.

1. Roedeporsjon
Pulled pork: 125 g Burgerbrød: ½ stk Søtpotet: 80 g Salat: 150 g Energiinnhold: ca. 440 kcal. For deg som registrerer måltidene i Roedeappen eller roede.com, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).

God middag!