Pulled pork-burgere med søtpotetstaver og eple- og gulrotsalat

Name: Pulled pork-burgere med søtpotetstaver og eple- og gulrotsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 stk søtpoteter; 1 ss olje; 600 g Sous vide svinebog med jalapeno; 1 pakke barbecuesaus; 400 g gulrøtter; 1 stk sjalottløk; 1 stk hjertesalat; 1 stk grønt eple; 1 stk lime; 4 stk grove hamburgerbrød; 0 krm salt; 0 ts pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes)

4.06 (168)

Under 30 min

9 Ingredienser

En saftig og smaksrik pulled pork-burger med langtidskokt mørt kjøtt, toppet med råkostsalat og barbecuesaus, er deilig hverdagskos.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Bygg
·
Hvete
·
Rug
·
Soya

Basisvarer:

Olje
salt
pepper
bakepapir (kan sløyfes)

Liste

Bilder

Søtpotet

1 stk

Olje

1 ts

Sous vide svinebog med jalapeno

300 g

Barbecuesaus

1 pakke

Gulrøtter

2 stk

Sjalottløk

1 stk

Hjertesalat

1 stk

Grønt eple

1 stk

Lime

½–1 stk

Grove hamburgerbrød

2 stk

(Soya, Bygg, Hvete, Rug)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 668 kcal
Fett: 22 g
Karbohydrater: 79 g
Protein: 37 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

2. Søtpotetstaver

Skyll og kutt søtpoteten i staver. Fordel stavene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek søtpotetstavene i ovnen i 15–20 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.

3. Pulled pork
Ha kjøttet og kraften fra pakken i en ildfast form. Stek kjøttet i ovnen i 15–20 minutter, til det er gjennomvarmt. Bruk to gafler til å rive det ferdigstekte kjøttet fra hverandre i mindre strimler. Rør inn barbecuesausen før servering, eller server den ved siden av.

4. Salat
Skrell gulrøttene og sjalottløken. Skyll hjertesalaten og eplet. Grovriv eplet og gulrøttene på et rivjern. Kutt sjalottløken i tynne skiver, og hjertesalaten i tynne strimler. Bland alt sammen i en serveringsskål, eller legg grønnsakene på hvert sitt fat. Press over litt saft fra limen.

5. Tilbehør
Varm hamburgerbrødene i ovnen i 3–4 minutter før servering.

6. Servering
Sett sammen hamburgere av hamburgerbrødene, kjøttet og salaten, og server søtpotetstavene til.

1. Roedeporsjon
Pulled pork: 125 g Burgerbrød: ½ stk Søtpotet: 80 g Salat: 150 g Energiinnhold: ca. 440 kcal. For deg som registrerer måltidene i Roedeappen eller roede.com, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).

God middag!