Glutenfri

Sitrusstekt svinefilet med karamellisert rødløk, brokkoli og bearnéssaus

Name: Sitrusstekt svinefilet med karamellisert rødløk, brokkoli og bearnéssaus
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g filetstykke av svin; 1 pakke sitruskrydder; 270 g jasminris; 2 stk rødløk; 2 ts sukker; 1 stk brokkoli; 1 pakke bearnéssaus; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ss olje

4.29 (473)

Under 30 min

6 Ingredienser

Nydelig krydret svinefilet med en fyldig saus og søt, karamellisert løk er en perfekt middag en dag du vil kose deg litt ekstra.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Sulfitt
·
Egg
·
Melk

Basisvarer:

Sukker
salt
pepper
olje

Liste

Bilder

Filetstykke av svin

300 g

Sitruskrydder

1 pakke

(Sulfitt)

Jasminris

135 g

Rødløk

1 stk

Sukker

1 ts

Brokkoli

1 stk

Bearnéssaus

½–1 pakke

(Sulfitt, Egg, Melk, Laktose)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 675 kcal
Fett: 23 g
Karbohydrater: 69 g
Protein: 48 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Sett inn et steketermometer i kjøttet, om du har. Stek kjøttet til det har 65 grader i kjernetemperatur. Ta kjøttet ut av ovnen, og la det hvile til kjernetemperaturen er 68–70 grader.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft. Kok opp lettsaltet vann i en kjele til brokkolien.

2. Sitrusstekt svinefilet

Krydre kjøttet med salt og sitruskrydderet. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i omtrent 2 minutter på hver side, til det er gyllent. Legg kjøttet over i en ildfast form, og stek det i ovnen i 15–18 minutter. Ta kjøttet ut av ovnen, og la det hvile i 5–10 minutter før du skjærer det i skiver.

3. Ris

Tilbered risen som anvist på pakken.

4. Karamellisert løk

Skrell og kutt rødløken i skiver. Bruk samme stekepanne som du stekte kjøttet i, og varm den opp til middels varme. Ha i litt olje, og stek rødløken i omtrent 5 minutter, til den er gyllen. Vend inn 1 ts sukker og la rødløken surre på lav varme frem til servering. Smak til med salt og pepper.

5. Brokkoli

Kutt brokkolien i buketter, og skrell og kutt stilken i biter. Kok brokkolien i 4–5 minutter, eller til den er mør. Hell av vannet.

6. Saus

Hell sausen over i en liten kjele, og kok opp på middels varme under omrøring.

Håper det smaker!

God middag!