Sitruskrydret svinefilet med grønne bønner, brokkoli, hvitløkspoteter og karriremulade

Laktosefri

Glutenfri

Sitruskrydret svinefilet med grønne bønner, brokkoli, hvitløkspoteter og karriremulade

Name: Sitruskrydret svinefilet med grønne bønner, brokkoli, hvitløkspoteter og karriremulade
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 1 stk hvitløksfedd; 600 g filetstykke av svin; 1 pakke sitruskrydder; 1 stk brokkoli; 150 g grønne bønner; 1 stk rødløk; 1 ss smør; 2 pakke remulade; 1 pakke karri; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ss olje

4.27 (504)

Under 40 min

9 Ingredienser

Nyt denne retten en dag dere har litt bedre tid. Kombinasjonen av mørt svinekjøtt, friske grønnsaker og karriremulade er skikkelig hverdagsluksus.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sulfitt
·
Egg
·
Sennep
·
Melk

Basisvarer:

Smør
salt
pepper
olje

Liste

Bilder

Poteter

350 g

Hvitløksfedd

1 stk

Filetstykke av svin

300 g

Sitruskrydder

1 pakke

(Sulfitt)

Brokkoli

½ stk

Grønne bønner

150 g

Rødløk

1 stk

Smør

1 ss

(Melk)

Remulade

1 pakke

(Sulfitt, Egg, Sennep)

Karri

1 pakke

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 619 kcal
Fett: 31 g
Karbohydrater: 41 g
Protein: 44 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Stikk et steketermometer i den tykkeste delen av fileten. Stek kjøttet til temperaturen viser 68 grader. Ta kjøttet ut av ovnen, og la det hvile i minimum 5 minutter.

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.

2. Hvitløkspoteter

Skyll og kutt potetene i fire. Skrell og grovhakk hvitløken. Fordel potetene og hvitløken i en ildfast form, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.

3. Svinefilet

Krydre kjøttet med sitruskrydderet, salt og pepper. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i omtrent 2 minutter på hver side. Legg kjøttet over i en ildfast form, og stek det i ovnen i 15–18 minutter (se tips). Ta kjøttet ut av ovnen, og la det hvile i 5–10 minutter. Skjær kjøttet i skiver ved servering.

4. Stekte grønnsaker

Kutt brokkolien i små buketter, og skrell og kutt stilken i biter. Kutt vekk endene av de grønne bønnene, skrell og kutt rødløken i båter. Ha litt ny olje i stekepannen fra punkt 3. Stek grønnsakene i omtrent 7 minutter. Tilsett 1 ss smør mot slutten av steketiden, og smak til med salt og pepper.

5. Karriremulade

Ha remuladen i en skål, og smak til med karrien.

God middag!

God middag!