Lakseburger med aioli, hjertesalat og potetskiver

Name: Lakseburger med aioli, hjertesalat og potetskiver
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 1 pakke kryddermiks med sennep og dill; 540 g laksefilet; 1 stk hjertesalat; 1 stk tomat; 1 stk rødløk; 2 pakke brioche-hamburgerbrød; 1 pakke aioli; 2 ss smør; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper

4.13 (479)

Under 30 min

8 Ingredienser

Du skal lete lenge etter en saftigere og bedre lakseburger enn dette. Dypp de sprø, dill- og sennepsfrøstekte potetskivene i aioli.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Sulfitt
·
Egg
·
Sennep
·
Fisk
·
Hvete
·
Melk

Basisvarer:

Smør
bakepapir (kan sløyfes)
olje
salt
pepper

Liste

Bilder

Poteter

350 g

Kryddermiks med sennep og dill

1 pakke

(Sennep)

Laksefilet

270 g

(Fisk)

Hjertesalat

1 stk

Tomat

1 stk

Rødløk

½ stk

Brioche-hamburgerbrød

1 pakke

(Egg, Hvete, Melk, Laktose)

Aioli

½ pakke

(Sulfitt, Egg, Sennep)

Smør

2 ss

(Melk)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 833 kcal
Fett: 46 g
Karbohydrater: 67 g
Protein: 38 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Du kan også sylte løken hvis du ønsker det. Skrell og kutt rødløken i skiver. Kok opp ½ dl eddik, 1 dl sukker og 1½ dl vann i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn rødløken. La rødløken trekke i laken frem til servering.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

2. Potetskiver

Skyll og kutt potetene i skiver. Fordel potetene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn kryddermiksen, litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.

3. Lakseburgere

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Krydre fisken med salt og pepper, og stek den i 3–4 minutter på hver side, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren. Steketiden avhenger av tykkelsen på fisken. Tilsett 2 ss smør mot slutten av steketiden, og øs smøret over fisken.

4. Tilbehør

Skyll, tørk og kutt salaten i biter. Skyll og kutt tomaten i skiver. Skrell og kutt rødløken i tynne skiver.

5. Hamburgerbrød

Varm hamburgerbrødene i ovnen i 2–3 minutter før servering.

6. Servering

Smør aiolien på snittflaten på hamburgerbrødene og fyll dem med fisken, salaten og løken.

God middag!