Roede
Glutenfri
Vegetar
Falafler med ovnsbakt blomkål
garam masala-poteter, avokadosalat og krydret yoghurtNy oppskrift
Under 30 min
10 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Sulfitt·
- Melk
Basisvarer:
- Bakepapir (kan sløyfes)
- olje
- pepper
- salt
Poteter
350 g
Garam masala
½–1 pakke
Olje
1 ts
Blomkål
½ stk
Olje
1 ts
Spinat
50 g
Avokado
½–1 stk
Rød chili
½ stk
Falafler
300 g
Olje
1 ts
Yoghurt naturell
75–100 g
Persillade
1 pakke
Mangochutney
½–1 glass
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi:
- 631 kcal
- Fett:
- 24 g
- Karbohydrater:
- 83 g
- Protein:
- 21 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Blomkålen kan stekes på samme brett som potetene.
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Skyll og kutt potetene i fire. Fordel potetene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, ønsket mengde av garam masala-krydderet, litt salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
Kutt blomkålen i buketter. Fordel blomkålbukettene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek blomkålen i ovnen i omtrent 15 minutter.
Skyll og tørk spinaten. Kutt avokadoen i to, og fjern steinen. Løft ut avokadokjøttet med en skje, og kutt det i skiver. Skyll og del chilien i to, skrap ut frøene, og kutt den i tynne skiver. Fordel spinaten, avokadoen og chilien på et serveringsfat, og krydre med litt salt og pepper.
Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt olje. Stek falaflene i 4–5 minutter, til de er gylne og sprø.
Ha yoghurten i en liten skål og smak til med persilladen. Server krydderyoghurten og mangochutneyen til retten.
130 g Poteter: 150 g Grønnsaker: 160 g Raita: 1 ss Chutney: 1 ts Energiinnhold: ca. 610 kcal.
God middag!