Glutenfri

Frisk sommersalat med marinert kylling, nektarin og epletzatziki

Name: Frisk sommersalat med marinert kylling, nektarin og epletzatziki
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pakke kjerneblanding; ½ pakke røkt chilimix; 1 stk grønt eple; ½ stk agurk; 150 g yoghurt naturell; 1 pakke persillade; 600 g kyllinggyros; ½ stk agurk; 2 stk nektariner; 100 g restaurantsalat; 100 g finsnittet rødkål; 1 ss olivenolje; 1 ss eplesider-, rødvins- eller hvitvinseddik; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ss olje; 4 stk pitabrød

3.92 (112)

Under 20 min

12 Ingredienser

Denne sommersalaten er både enkel, rask og skikkelig god. Nyt kombinasjonen av saftig kylling, søt nektarin, og frisk epletzatziki.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Sulfitt
·
Hvete
·
Rug
·
Melk

Basisvarer:

Olivenolje
eplesider-, rødvins- eller hvitvinseddik
salt
pepper
olje

Liste

Bilder

Kjerneblanding

1 pakke

Røkt chilimix

½ pakke

Grønt eple

1 stk

Agurk

½ stk

Yoghurt naturell

150 g

(Melk, Laktose)

Persillade

1 pakke

(Sulfitt)

Kyllinggyros

300 g

Agurk

½ stk

Nektarin

1 stk

Restaurantsalat

100 g

Finsnittet rødkål

100 g

Olivenolje

1 ss

Eplesider-, rødvins- eller hvitvinseddik

1 ss

Pitabrød

4 stk

(Hvete, Rug)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 1087 kcal
Fett: 52 g
Karbohydrater: 104 g
Protein: 51 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.

2. Ristet kjerneblanding

Varm opp en stekepanne til middels varme. Tilsett kjerneblandingen og rist den i omtrent 2 minutter til kjernene er gylne. Drypp over litt olje og vend inn ønsket mengde av chilimixen. Ha kjernene over i en skål.

3. Epletzatziki

Skyll, og riv eplet og halve agurken på den grove siden av et rivjern. Klem ut vannet. Ha yoghurten i en skål og bland inn agurken, eplet og persilladen. Smak til med salt og pepper.

4. Sommersalat

Varm opp stekepannen fra punkt 1 til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingkjøttet i 6–7 minutter under omrøring, til det er gjennomstekt.

5. Sommersalat, fortsettelse

Kutt resten av agurken i terninger og nektarinen i båter. Ha salaten og rødkålen i en bolle og vend inn 1 ss olivenolje og 1 ss eddik. Fordel salaten på et stort fat, og topp med agurken, nektarinene og kyllingen.

6. Pitabrød

Stek pitabrødene som anvist på pakken.

Topp salaten med kjerneblandingen og server epletzatzikien ved siden av.

God middag!