Karbonader
med poteter og bearnéssaus4.12 (197)
Under 20 min
5 Ingredienser
Med denne retten har du middagen på bordet før du rekker å si «barndomsminner». En deilig klassiker som aldri går av moten!
Med denne retten har du middagen på bordet før du rekker å si «barndomsminner». En deilig klassiker som aldri går av moten!
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Sulfitt·
- Egg·
- Melk
Basisvarer:
Grove karbonader m/løk
360 g
Bearnéssaus
1 pakke
Småpoteter
300 g
Blomkål
1 stk
Grønne erter
125 g
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi:
- 756 kcal
- Fett:
- 45 g
- Karbohydrater:
- 54 g
- Protein:
- 33 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Karbonadene kan også stekes i en stekepanne med litt smør, salt og pepper.
Sett stekeovnen på 230 grader varmluft.
Ha potetene i en stor kjele, og dekk dem med lettsaltet vann. Kok opp under lokk, og la potetene småkoke på lav varme i 18 minutter. Kutt blomkålen i buketter. Legg blomkålen og ertene oppå potetene i kjelen når det gjenstår omtrent 5 minutter av potetenes koketid. Dekk med lokk, og la det dampe seg mørt.
Fordel karbonadene i en ildfast form, og stek de midt i ovnen i 8–10 minutter (se tips).
Ha sausen over i en liten kjele, og varm opp på middels varme under omrøring.
God middag!