Kyllingspyd i krydret barbecuesaus

Name: Kyllingspyd i krydret barbecuesaus
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pakke barbecuesaus; 2 pakke røkt paprikakrydder; 600 g utbenet kyllinglår u/skinn; 6–8 stk grillspyd; 270 g jasminris; 1 stk rødt eple; 1 stk rødløk; 1 stk granateple; 100 g ruccola; 1 bunt koriander; ½ pakke chiliflak; 2 ss olivenolje; 1 ss eplesider-, rødvins- eller hvitvinseddik; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes)

med ris og ruccola- og granateplesalat

4.26 (159)

Under 30 min

9 Ingredienser

Saftige, varme kyllingspyd med masse smak er ordentlig kosemat. Her får du dem med søt mangochutney og syrlig granateple - en smaks- og fargefest.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
eplesider-, rødvins- eller hvitvinseddik
olivenolje
pepper
salt

Liste

Bilder

Barbecuesaus

1 pakke

Røkt paprikakrydder

1 pakke

Utbenet kyllinglår u/skinn

320 g

Grillspyd

4–6 stk

Jasminris

135 g

Ruccola

50 g

Koriander

1 bunt

Granateple

1 stk

Chiliflak

½ pakke

Olivenolje

1 ss

Eplesider-, rødvins- eller hvitvinseddik

1 ss

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 660 kcal
Fett:: 21 g
Karbohydrater:: 79 g
Protein:: 38 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Om været tillater det, kan du ta med kyllingspydene ut på grillen.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

2. Kyllingspyd

Bland sammen barbecuesausen og det røkte paprikakrydderet i en skål (se tips). Del kyllingen i to på langs og bland kyllingen inn i sausen. Tre kyllingen på grillspydene, og fordel spydene på et stekebrett med bakepapir. Stek kyllingen i ovnen i 10–15 minutter, eller til den er gjennomstekt.

3. Ris

Tilbered risen som anvist på pakken.

4. Ruccola- og granateplesalat

Skyll ruccolaen og korianderen. Grovhakk korianderen. Kutt av toppen på granateplet. Skjær fire snitt nedover langs skallet, og brekk granateplet i fire deler. Plukk ut granateplekjernene. Bland alt sammen i en serveringsskål, og vend inn 1 ss olivenolje og 1 ss eddik. Smak til med chiliflakene, salt og pepper.

God middag!