Marokkansk kyllinggryte
med bulgur, mandler og yoghurt4.17 (99)
Under 35 min
13 Ingredienser
Søte smaker, aromatiske kryddere og gode råvarer kjennetegner det populære, marokkanske kjøkkenet. Her får du alt dette i én rett.
Søte smaker, aromatiske kryddere og gode råvarer kjennetegner det populære, marokkanske kjøkkenet. Her får du alt dette i én rett.
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Sulfitt·
- Hvete·
- Mandler·
- Melk·
- Nøtter
Basisvarer:
- Olivenolje
- olje
- pepper
- salt
- vann
Honning
1 pakke
Persillade
½ pakke
Røkt chilimix
⅓ pakke
Rødløk
1 stk
Gulrøtter
2 stk
Kyllinggyros
300 g
Tomatpuré
2 pakke
Hønsebuljong
1 pakke
Olivenolje
2 ss
Vann
4 dl
Bulgur
125 g
Persillade
½ pakke
Tranebær
1 pakke
Mandelskiver
½–1 pakke
Yoghurt naturell
½–1 pakke
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi:
- 897 kcal
- Fett:
- 49 g
- Karbohydrater:
- 73 g
- Protein:
- 42 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Rist mandelskivene i en tørr og middels varm stekepanne, til de får litt farge. Vend gjerne inn 1 ss smør i bulguren for ekstra god smak.
Bland honningen, 2 ss olivenolje, persilladen og ⅓ av pakken med chilimixen til en krydderolje i en skål. Skrell og finhakk rødløken. Skrell og kutt gulrøttene i terninger.
Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen, løken og gulrøttene i 2 minutter. Tilsett krydderoljen og tomatpuréen, og stek videre i 2 minutter.
Ha i buljongen og 4 dl vann. Kok opp, og la gryten småkoke under lokk på middels lav varme i 15 minutter. Rør om underveis, så gryten ikke svir seg. Ta av lokket, og kok gryten uten lokk i 5 minutter til. Smak til med salt, pepper og eventuelt mer av chilimixen.
Tilbered bulguren som anvist på pakken, men tilsett resten av persilladen i kokevannet. Vend inn tranebærene når bulguren er ferdigkokt.
Topp retten med mandelskivene og yoghurten.
God middag!