Soyabakt laksefilet med syltede gulrøtter og stekte potetskiver

Laktosefri

Glutenfri

Soyabakt laksefilet med syltede gulrøtter og stekte potetskiver

Name: Soyabakt laksefilet med syltede gulrøtter og stekte potetskiver
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 600 g gulrøtter; 1 bit ingefær; 1 bunt bladpersille; ½ dl eddik 7 %; 1 dl sukker; 1½ dl vann; 540 g laksefilet; 1 pose glutenfri soyasaus; 2 ss smør; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ss olje; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes)

4.17 (1107)

Under 30 min

6 Ingredienser

Laks og soyasaus er en nydelig smakfull kombinasjon. De syltede gulrøttene gir god syre til retten.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Fisk
·
Melk
·
Soya

Basisvarer:

Eddik 7 %
sukker
vann
smør
salt
pepper
olje
bakepapir (kan sløyfes)

Liste

Bilder

Poteter

350 g

Gulrøtter

400 g

Ingefær

1 bit

Bladpersille

1 bunt

Eddik 7 %

½ dl

Sukker

1 dl

Vann

1½ dl

Laksefilet

270 g

(Fisk)

Glutenfri soyasaus

1 pose

(Soya)

Smør

1 ss

(Melk)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 556 kcal
Fett: 28 g
Karbohydrater: 43 g
Protein: 33 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Gulrøttene kan glaseres om du ønsker det. Kok dem i omtrent 5 minutter, hell av vannet, og tilsett 1 ss sukker. La det surre til sukkeret er gyllent.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

2. Stekte potetskiver

Skyll og kutt potetene i skiver. Fordel potetene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.

3. Syltede gulrøtter

Skrell gulrøttene, og kutt dem i tynne skiver på langs med en ostehøvel eller skreller. Skrell og kutt ingefæren i tynne skiver. Skyll og grovhakk persillen. Kok opp ½ dl eddik, 1 dl sukker og 1½ dl vann i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn gulrøttene og ingefæren. La det trekke i laken frem til servering. Hell av laken, og rør inn persillen før servering.

4. Soyabakt laksefilet

Legg fisken i en smurt ildfast form. Fordel soyasausen og 1 ss smør over fisken, og krydre med salt og pepper. Stek fisken i ovnen i 8–12 minutter, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren. Steketiden avhenger av tykkelsen på fisken.

God middag!

God middag!