Tofu katsu med ris og frisk agurksalat med sesamfrø

Laktosefri

Vegetar

Tofu katsu med ris og frisk agurksalat med sesamfrø

Name: Tofu katsu med ris og frisk agurksalat med sesamfrø
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 270 g jasminris; 2 pakke maisstivelse; 75 g panko; ½ stk lime; ½–1 pakke røkt chilimix; 2 pakke stekt norsk tofu; 2 stk egg; 1 pakke sesamfrø; 1 stk rødløk; 1 stk agurk; ½ stk lime; 1 ts sukker; 1 pakke kinesisk wok- og dippsaus; 0 ss olje; 0 ts salt

Retten har ingen vurdering

Under 30 min

12 Ingredienser

«Tofu katsu» er en japansk rett, der man panerer og friterer tofuen, serverer den på ris og topper den med en god saus. Her med en syrlig agurksalat.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Egg
·
Hvete
·
Soya

Basisvarer:

Sukker
olje
salt

Liste

Bilder

Jasminris

135 g

Maisstivelse

1 pakke

Panko

75 g

(Hvete)

Lime

½ stk

Røkt chilimix

½–1 pakke

Stekt norsk tofu

1 pakke

(Soya)

Egg

1–2 stk

(Egg)

Sesamfrø

1 pakke

(Sesamfrø)

Sjalottløk

1 stk

Agurk

1 stk

Lime

½ stk

Sukker

1 ts

Kinesisk wok- og dippsaus

1 pakke

(Soya, Sesamfrø, Hvete)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 779 kcal
Fett: 23 g
Karbohydrater: 105 g
Protein: 39 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

1. Ris

Tilbered risen som anvist på pakken.

2. Tofu katsu

Ha maisstivelsen i en skål, pankoen i en annen, og visp sammen eggene i en tredje skål. Skyll og finriv skallet fra halve limen (kun det grønne) på et rivjern. Bland limeskallet og ønsket mengde av det røkte chilikrydderet med eggene. Tørk tofuen med litt tørkepapir, og del den i omtrent 3 cm tykke skiver. Vend tofuskivene i maisstivelsen, deretter i eggeblandingen, og til slutt i pankoen. Ha tofuskivene over på en tallerken.

3. Frisk agurksalat

Varm opp en stor stekepanne til middels høy varme, og rist sesamfrøene i omtrent 1 minutt, eller til de er gylne. Ha sesamfrøene over i en skål.

4. Frisk agurksalat, fortsettelse

Skrell og kutt løken i tynne skiver. Skyll og kutt agurken i to på langs, og så i skiver på skrå. Ha agurken og løken over i en skål, og vend inn saften fra limen, litt salt og 1 ts sukker. Topp med sesamfrøene og eventuelle rester av det røkte chillikrydderet.

5. Tofu katsu, fortsettelse

Varm opp stekepannen fra steg 3 til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek den panerte tofuen i 3–4 minutter på hver side, eller til den er gyllen.

6. Tilbehør

Server den kinesiske wok- og dippsausen til retten.

God middag!