Hotwings med “corn on the cob”, gressløkdressing og grønnsakssticks

Amerikansk BBQ

Glutenfri

Hotwings med “corn on the cob”, gressløkdressing og grønnsakssticks

Name: Hotwings med “corn on the cob”, gressløkdressing og grønnsakssticks
Prep time: PT17.5M
Cook time: PT17.5M
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1300 g konfiterte kyllingvinger med koreansk barbecue; 1 pakke srirachasaus; 1 stk hvitløksfedd; 2 ss smør; 2 ss eplesider-, hvitvins- eller blank eddik; 1 ts sukker; ½ bunt gressløk; 1 pakke Røros lettrømme; 1 pakke persillade; 1 pakke maiskolber; ½ bunt gressløk; 2 ss smør; 2 stk selleristang; 2 stk gulrøtter; 1 stk rød paprika; 0 pakke aluminiumsfolie (kan sløyfes); 0 krm salt; 0 ts pepper

Retten har ingen vurdering

Under 35 min

11 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Sulfitt
·
Melk
·
Selleri

Basisvarer:

Smør
eplesider-, hvitvins- eller blank eddik
sukker
aluminiumsfolie (kan sløyfes)
salt
pepper

Liste

Bilder

Konfiterte kyllingvinger med koreansk barbecue

650 g

Srirachasaus

½ pakke

Hvitløksfedd

1 stk

Smør

1 ss

(Melk)

Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik

1 ss

Sukker

½ ts

Gressløk

½ bunt

Lettrømme

150 g

(Melk, Laktose)

Persillade

½ pakke

(Sulfitt)

Maiskolber

1 pakke

Gressløk

½ bunt

Smør

1–2 ss

(Melk)

Selleristang

1 stk

(Selleri)

Gulrøtter

2 stk

Rød paprika

1 stk

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 1065 kcal
Fett: 73 g
Karbohydrater: 54 g
Protein: 47 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

La grillen bli ordentlig varm før du begynner å grille. Den er klar når kullet er dekket av et grått askelag. Bland hotsausen men kun halvparten av vingene, og server resten ved siden av. Da kan man smake på begge variantene.

Fyr opp grillen. Se punkt 8 hvis du ikke ønsker å grille. Ta ut litt smør til temperering.

2. Hot wings

Legg pakken med kyllingvingene i en bolle med lunkent vann i omtrent 5 minutter. Trykk kyllingvingene forsiktig fra hverandre i pakken før du åpner den. Fordel kyllingvingene i en ildfast form eller i aluminiumsfolie, og grill dem i omtrent 20 minutter på grillen. Vend om på kyllingvingene halvveis i steketiden.

3. Dressing

Skyll, tørk og finhakk all gressløken. Bland sammen lettrømmen, persilladen og halvparten av gressløken i en skål. Smak til med litt salt og pepper.

4. "Corn on the cob"

Bland sammen 1–2 ss smør, resten av gressløken og litt pepper i en skål. Kutt hver maiskolbe i to. Grill maiskolbene i omtrent 5 minutter, på alle sider, og pensle dem med smøret mot slutten.

5. Grønnsaksticks

Skrell gulrøttene, skyll selleristengene og rens paprikaen. Kutt grønnsakene i staver og ha dem i en skål.

6. Hot wings, fortsettelse

Skrell og finhakk hvitløken. Smelt 1 ss smør i en liten kjele. Ha i hvitløken, 1 ss eddik og ½ ts sukker, og ønsket mengde av srirachasausen (den er sterk). Vend ønsket mengde av hotsausen sammen med kyllingvingene (se tips).

Server hotwingsene med sausen som er i formen, maiskolbene, dressingen og grønnsakene. Dig in!

8. Alternativ til grillen

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft i stekeovnen. Ovnsstek kyllingvingene i omtrent 20 minutter. Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt olje. Stek maiskolbene i omtrent 5 minutter, på alle sider. Vend inn smøret mot slutten.

God middag!