Hjemmelaget chorizoburger med sitronaioli og bakte småpoteter

Ingredienser

Allergener

Sulfitt,
egg,
sennep,
bygg,
hvete,
rug,
soya

Basisvarer

olivenolje
bakepapir (kan sløyfes)
olje
salt
pepper

Bakte småpoteter

Småpoteter

300 g

Tomatsalat

Tomat

1 stk

Sjalottløk

1 stk

Sitron

½ stk

Olivenolje

1 ss

Chorizoburger og burgerbrød

Chorizodeig

300 g

Grove hamburgerbrød (Soya, Bygg, Hvete, Rug)

2 stk

Tilbehør

Aioli (Sulfitt, Egg, Sennep)

½–1 pakke

Sitron

½ stk

Strimlet kålsalat

120 g

Næringsinnhold per porsjon

Energi 919 kcal
Fett 57 g
Karbohydrater 63 g
Protein 39 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Burgerbrødene kan varmes på rist i stekeovnen i omtrent 2 minutter.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Bakte småpoteter: Skyll potetene og ha dem utover et stekebrett med bakepapir. Vend inn litt olje, salt og pepper, og stek potetene i ovnen i omtrent 20 minutter.

Tomatsalat: Skyll tomaten og sitronen, og skrell sjalottløken. Kutt tomaten i terninger og løken i tynne skiver. Finriv skallet (kun det gule) fra halve sitronen. Ha tomaten og løken i en skål og vend inn 1 ss olivenolje og saften fra halve sitronen.

Chorizoburger og burgerbrød: Form chorizodeigen til tynne burgere. Del burgerbrødene i to. Varm opp en stekepanne til middels høy varme og rist burgerbrødene i den tørre pannen, til de er lett ristet på begge sider. Ha litt olje i stekepannen og stek burgerne i omtrent 3 minutter på hver side. La burgerne hvile i stekepannen frem til servering.

Tilbehør: Ha aiolien i en liten skål, og smak den til med skallet og saften fra sitronen, og litt pepper. Ha sitronaiolien, kålsalaten, burgerne og tomatsalaten i burgerbrødene og server potetene til.

God middag!