Varm høstsalat med gresskar, linser, chevre og tynnskåret svinekam

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. 

Skrell og kutt gresskaret i grove biter. Fordel det på et stekebrett med bakepapir, og ha over litt olje, salt og pepper. Stek gresskaret i ovnen i 20–25 minutter. 

Tilbered linsene som anvist på pakken. Avkjøl dem raskt under kaldt vann når de er ferdig kokt. 

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i omtrent 3 minutter på hver side, og krydre med salt og pepper. La kjøttet hvile i omtrent 5 minutter før du skjærer det i tynne strimler.

Ha honningen i en skål, og bland inn saften fra sitronen og 1 ss olivenolje. 

Skrell og finhakk løken. Skrell og kutt appelsinen i terninger og chevren i mindre biter. Ha løken, appelsinen og tranebærene i en stor serveringsskål, og bland inn linsene, gresskaret, kjøttet og dressingen, og topp med chevren. 

Vel bekomme!

350 g Chevre: 20 g Energiinnhold: ca. 530 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).