Tyrkisk pasta

Tilbered pastaen som anvist på pakken. Hell av vannet på den ferdigkokte pastaen, og ha den tilbake i kjelen sammen med ½ ss smør og omtrent halve pakken med paprikakrydder. La smøret smelte, og vend det hele sammen så pastaen blir godt dekket med paprikasmøret. 

 Skrell og finhakk sjalottløken. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Ha i løken og del kjøttdeigen i mindre biter. Stek det hele videre i 3–4 minutter til kjøttet er gjennomstekt. Vend inn tomatpuréen når det gjenstår omtrent 1 minutt av steketiden, og krydre med spisskummen-krydderet, resten av paprikakrydderet, det røkte chilikrydderet, salt og pepper. Ha i ½ dl vann og la det koke opp. Senk temperaturen til lav varme, og hold kjøttet varmt frem til servering.

Skrell og finhakk hvitløken. Ha yoghurten i en skål, og smak til med hvitløken, salt og pepper.

Skyll tomatene og spinaten. Del tomatene i fire.

Ha pastaen i skåler og fordel yoghurtdressingen og det krydrede kjøttet over. Topp med grønnsakene, eller server de ved siden av.