5 ting du vil vite om fusion
Fusion er mat uten grenser – der smaker og teknikker fra ulike kjøkken møtes og skaper noe nytt. Kanskje har du allerede testet en sushi-burrito, en poke bowl eller en bao bun med barbecuekjøtt? Da har du allerede smakt fusionfood!
Hva er fusion?
Fusion handler om å kombinere nye smaker på tallerkenen. Det kan være en klassisk rett med en twist, eller en helt ny smaksoppleveøse. Rettene er ofte fylt med kontraster og kreativitet – og perfekte for deg som liker nye smaker.
Visste du at? Akkurat nå kan du klikke hjem 5 fusionretter i matkassen din. Hva med en hamburger med vietnamesiske ingredienser? Eller en spaghettibolognese – med thailandsk twist?
Røstitaco - fredagsfavoritten på ny måte
Vil du ta texmex-middagen til et nytt nivå? Da må du teste vår røstitaco! Her har vi byttet ut tortillaen med gylne potetkaker fra Sveits - røsti. Topp med chilimarinert kylling, avokado, koriander og syrlig limedressing. En hurtigsyltet rødkålsalat er nydelig sprøtt følge. Resultatet? En taco som overrasker, og som raskt blir familiens nye favoritt!
Derfor elsker vi fusion
Mat handler om tradisjoner – men også om å tørre å teste noe nytt! Fusion lar oss nyte kjente smaker i ny drakt, og det er jo variasjonen som gjør det så spennende! Vi trenger ikke velge mellom søtt og surt, klassisk og nyskapende, japansk eller meksikansk – vi får alt samtidig! Og det beste? Mulighetene er uendelige.
Fem fusionfavoritter du vil prøve
Bánh mì-burger – USA møter Vietnam
En burger med vietnamesisk twist! Her kombineres saftig burgerkøtt med sriracha, chilimajo og syltede grønnaker. Retten serveres med smashedpotatoes og blir en ny tolkning av en kjent streetfood-klassiker.
Thai bolognese – Italia møter Thailand
En pastafavoritt får en ny dimensjon med smaker fra Thailand. Kjøttsausen smakssettes med massamankurry, kokoskrem og soyasaus – en kremet og aromatisk variant på en italiensk klassiker.
Røstitaco med chilimarinert kylling – Sveits møter Mexico
Sprø potetkaker gjør fredagstacoen til en ny opplevelse! Topp din taco med kylling, avokado, syrlig limedressing og syltet kålsalat.
Fish and chips med sunomosalat – England møter Japan
En britiskpubklassikerogjapanskesmakerienuventetmash-up. Pankopanerthyseserveres med gylne pommes frites ogensyrligsunomosalat.
Moussakagryte med fetaost og pitabød - Hellas møter Libanon
En gresk moussaka får nye smaker med inspirasjon fra Midtøsten. Aubergine, kikerter og tomat møter hvitløksduftende pitabrød i en varmende rett.
Prøv fusion hjemme!
Det beste med fusion er at det er enkelt å prøve seg fram. Og du trenger ikke være kokk for å eksperimentere – det holder å tenke nytt rundt smaker og ingredienser. Krydre pastaen med miso, topp en pizza med merguez-pølse fra Marocco eller lag taco med norske smaker som gravet laks, dill og pepperrot. Små justeringer kan forvandle en hel rett, og plutselig har du en ny favoritt på middagsbordet.
Den enkleste måten å oppleve fusion – uten å måtte eksperimentere selv?
Vil du servere fusionfood uten å måtte prøve deg fram på kjøkkenet selv? Våre kokker har gjort jobben for deg! Nå finner du fem smakfulle fusionretter på menyen – perfekt for deg som vil ha nye smaker på en enkel måte!
