3 enkle salatdressinger

Du har sikkert fått dem servert, du også. Tre salatblader på siden av middagstallerkenen, som ikke smaker noen ting. De du spiser kun av plikt, for de er jo liksom en del av retten. Hvorfor må salat være så kjedelig?

Vi har løsningen! Les våre tips, og de beskjedne salatbladene blir favorittdelen av måltidet. Trikset? Dressinger. Hvis du lærer deg disse tre relativt enkle oppskriftene, vil du aldri trenge å spise et kjedelig salatblad igjen. Det kan vi love.

Akkurat nå! Vi har satt Frankrike på menyen - prøv en smakfull fransk klassiker, chevre chaud med linsesalat.

Honning- og dijonvinaigrette

Denne dressingen har en balansert sødme og syre, som passer godt til salater med nøtter, frukt eller ost.

Ingredienser:

2 ss dijonsennep
2 ss honning
2 ss hvitvinseddik
ca 1 dl solsikke- eller rapsolje
Salt og pepper etter smak

Slik gjør du:

Bland dijonsennep og honning i en bolle.
Tilsett hvitvinseddik og pisk sammen.
Hell i oljen gradvis mens du pisker, til dressingen er jevn og kremet.
Smak til med salt og pepper. Juster sødme og syre etter ønske ved å tilsette mer honning eller eddik.

Vinaigrette med sjalottløk og balsamicoeddik

Denne klassiske vinaigretten er enkel og elegant, og passer perfekt til grønne salater, tomater eller grillede grønnsaker.

Ingredienser:

1 liten sjalottløk, finhakket
3 ss balsamicoeddik
Ca 1 dl olivenolje
1 ts dijonsennep
Salt og pepper etter smak

Slik gjør du:

Finhakk sjalottløken og legg den i en bolle.
Tilsett balsamicoeddik, dijonsennep, salt og pepper. Pisk godt sammen.
Hell i olivenoljen i en tynn stråle mens du fortsetter å piske, til dressingen er godt blandet.
Smak til med salt og pepper, og juster eddik- og oljemengden etter smak.

Cæsarsalatdressing med eggeplommer og ansjos

Cæsarsalat er en klassiker, og denne dressingen gir salaten den karakteristiske smaken av hvitløk, ansjos og parmesan.